当前位置:普洱茶 > 茶友会 > 茶友交流站 >

茶人心中的头号疑问:什么是古树茶

时间:2023-08-19来源:茶泡泡 作者:茶泡泡浏览:
不认识普洱茶前,听得最多的是生和熟;认识普洱茶后,古树,台地,大树,山头时刻萦绕在喝茶时的每分每刻。那么,究竟什么是古树普洱茶,它又好在哪里? 01 什么是古树茶? 古树茶其实不是一个特别严谨的概念,至少目前不是。顾名思义,就是用古茶树上采下的鲜叶制作的
<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/32854.html' target='_blank'>普洱<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/100997.html' target='_blank'>茶</a></u></a></u>
不认识普洱茶前,听得最多的是生和熟;认识普洱茶后,古树,台地,大树,山头……时刻萦绕在喝茶时的每分每刻。那么,究竟什么是古树普洱茶,它又好在哪里?
01
什么是古树茶
古树茶其实不是一个特别严谨的概念,至少目前不是。顾名思义,就是用古茶树上采下的鲜叶制作的茶。那么多大岁数的茶树就称得上是古树呢?
目前从自然科学上的研究并没有什么定论,而且茶树树龄测定又是一个难题,所以“古树茶”其实并不是一个科学的概念。
但是所幸我们从人文科学的角度上找到了“古树茶”一个可以被解释的可能。云南自清末到解放,长期处在一个不稳定的状态,而种植茶树这种周期非常长的经济行为是不应该在这种时期进行的。所以这中间至少空出了50年的断档,那么在断档期之前种植的茶树,可以被称为“古茶树”,于是“古树茶”之说成为合理。
 
02
古树茶好在哪儿?
一般认为,古树茶品质优于新植茶园茶品质,当然,这其实仅仅代表当下的一种判断。好不好?其实是一个主观的问题。如果换到上世纪三四十年代,能够换外汇的红茶就代表着最高品质,那时候好不好,最大的因素是外观
从客观上来说,古树,是茶树这个植株成熟之后生长的叶片,相比于尚未成熟的小树,其内含物质会有一些不同。
另外,古茶园不是矮化密植作业,所以能够保证有更好的生物多样性,不会受到病虫害太多的制约,因此不需要农药保护,在农残问题上就安全很多。
在滋味上,往往古树茶会显得相对醇和,这是其植株较大,碳代谢旺盛的结果。这些都符合当下审美。
 
03
老班章为什么这么贵?
首先,物以稀为贵。
其次,独特的口感、个性鲜明的滋味,这就像歌手选秀,唱得好只是基础,要胜出更需要的是特色。
其三,商家和部分收藏客的追捧炒作。
其四,勐海茶厂作为普洱茶行业的龙头在2000年-2006年间生产了很多批以老班章为主料的“白菜”系列产品,存放到现在受到资深茶人的认可和业界的广泛好评。它率先完成了一个老班章的体系,使得老班章有迹可循、有法可依。
 
04
在哪里可以买到古树茶
有的人,网购照样淘好茶;有的人,上山一样买假货。
关键是,您有没有鉴别古树茶的能力。
喝茶嘛,不要执迷于标签,适口为佳。
 
(责任编辑:admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词: 勐海茶厂  老班章  茶园茶  古树茶  普洱茶  内含物  喝茶  普洱 
热点排行
相关文章
古树茶和生态茶的区别
古树茶和生态茶的区别
古树茶的冷门知识你又知道多少
古树茶的冷门知识你又知道多少
雾雨山岚随风动 润取茗香透九
雾雨山岚随风动 润取茗香透九
走进茶的深处领悟冰岛古树茶风
走进茶的深处领悟冰岛古树茶风
普洱古树茶已经到了不破不立的
普洱古树茶已经到了不破不立的
关于古树茶的冷知识你都知道多
关于古树茶的冷知识你都知道多
从普洱茶叶底就能看出是古树茶
从普洱茶叶底就能看出是古树茶
布朗山曼糯古树茶您喝过吗
布朗山曼糯古树茶您喝过吗
了解这些古树茶知识就不会被坑
了解这些古树茶知识就不会被坑
3个关键点教你辨别好的古树茶
3个关键点教你辨别好的古树茶
冰岛古树茶到底产自哪里
冰岛古树茶到底产自哪里
什么是古树茶和母树茶
什么是古树茶和母树茶
栏目导航
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183