《封氏闻见记》收录有一段关于饮茶不当的记载是《续搜神记》云：“有人因病能饮茗一斛二斗，有客欢饮过五升，遂吐一物，形如牛肺。置柈中，以茗浇之，一斛二斗，客云此名茗瘕。”
故事的理论来源还有茶圣陆羽后来撰写的《毁茶论》：“鸿渐游江介，通狎胜流，及此羞愧，复著《毁茶论》。伯熊饮茶过度，遂患风气，晚节亦不劝人多饮也。吴主孙皓每宴群臣，皆令尽醉。韦昭饮酒不多，皓密使茶茗以自代。”
饮茶虽好，但是万事万物皆要有度，相同的茶对不同的人效果就大相径庭。自古中医典籍中对茶叶功效也有着众多记载，在行家手中，巧妙利用茶效颐养身心、规避疾病，茶常常可达到事半功倍的效果。但是不能合理的因人、因地域、因环境、因时节饮茶，可能就会给你带来身体的副作用，或者是难医之瘕疾。
古人云：一地生一物必有其性，一物有一性必有其用。茶本是一味药，是药就有偏性，虽然说可以解百毒，那他本身就该有一定的毒性，也就不能像今天很多人，把一种茶说成灵丹妙药那样。
绿茶，保持了茶树天然的特质，采春芽为主，绿叶绿汤，带着春天本来的凉性，因为春季生长可以养肝胆。有诗云：茶能醉人何须酒？茶香醉人，香气可以润肺，排解身体内因为消化积存的气体。春茶的茶毫是最天然的有机纤维，可以清除胃肠道中的积垢。适合在春末夏初，天气转暖人体舒展的时节。适合人群主要是肝胆和肺弱的。但是因为绿茶性偏寒凉，脾胃弱的就不宜多饮用，有严重脾胃疾病的最好不饮用。一天之中适合于上午八点到十点左右，按时辰就是辰巳时刻。
红茶，春天采摘绿茶中品质相对偏低产地的茶芽制作。（没有人会把上等的绿茶做成红茶的） 揉捻茶叶发酵后烘干制作，不仅去除了茶叶的青涩气，茶叶的成分也发生了质的变化，从偏凉性转化为热性。红茶就有了保暖活血驱寒的功效，这就是说女性适合喝红茶的原因。虽然适合四季饮用，但对于体质燥热或是虚火上行的就不宜多饮。这就是有些人只要喝红茶就上火。这样的情况有的人是体质偏热性，有的则是内寒外热。时辰就是午后一点到四点左右，未申时刻。
青茶，饮用历史虽然很早，但在明朝以前皆是绿茶，明朝才逐渐出现了青茶的加工工艺。本来的绿茶为了适应冲泡的方法只能改变加工的方法，半发酵工艺就这样产生的。青茶经过摇青走水的工艺过程就经过了半发酵，后期在经过烘干和焙火，偏凉性的茶就转得温和了，焙火低的就温和，焙火高的就温热。没有经过焙火的就偏凉性（闽南乌龙和台湾乌龙，所谓的老茶就不敢恭维了）温热的青茶可以滋养脾胃，调理脾胃的湿寒，但是偏热体质的就容易上火，有的也会引起肝胆或者眼睛不适宜。如果有就尽量少用。偏寒凉的青茶养肝胆却伤脾胃。适应人群相对广泛，因为冰箱时代的饮食原因，脾胃偏寒凉的人是比较多的。依据体质分辨茶的焙火程度，四季皆可饮用。
黄茶和白茶，在茶的功性上又很相近的特点，这个主要是因为他们的产地原因造成。但是两种茶类在加工上的不同是，黄茶要前期渥堆手工发酵，而白茶则是再后来的陈化中自然发酵，功性上主要是入肺清火并可以滋养肝胆，肺部和肝胆上有燥火的就适宜饮用，春夏秋都可以，但是体寒的人就不可以多饮。一天中最适合的时辰是申酉时刻。
黑茶所包含的五大类中，总体本性偏寒，都有主下行沉降代谢的特质，可以消失化气藏气。只有熟普洱和六堡茶的新茶会有明显的湿热性。所有的黑茶都可以消食解脂通便，但是不再合适的地方经过做够年份的陈化，因为寒凉则首先会伤脾胃，另外就会对人体循环带来障碍。黑茶的每一类都有自己独特的生长环境，也就决定了他们都有自己的独特的特点。那就有了他们适合的地域、环境和人群，就应当合理使用，比如黑茶自古来就是煮奶茶的好料，藏茶就是藏民的必需品等。消化不良、排便不畅、脂肪堆积都适合饮用，但最好饮用陈年的老茶，且是在合适的地域环境下陈放的。
为了你的健康，就要正确的认识茶，根据你的需要合理的饮茶，不要偏听偏信，且饮且珍惜！
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