究竟什么样的普洱茶才算好茶?才值得入手呢?总结来说就是:清、纯、正、气。普洱茶从采摘到熟化,经历漫长岁月,大部分的茶我们并不可能直接看着它完成所有环节,于是鉴别就成了一个学问。像很多其他的中国文化产物一样,要鉴别都只能从它的表现来追溯历史。鉴别普洱的方法各式各样,但都离不开最基本的四个特质:清、纯、正、气,具备这四个特质的就是好茶、不具备的则有所缺陷。判别茶好不好,不能光靠眼睛和鼻子,毕竟这是喝进嘴的东西,就应该冲泡出来才下结论。以鉴别为目的的话,冲泡时应该要放比平时冲泡的量大一点、水温高一点、泡的时间长一点,这样就能放大茶本身的特点,容易尝出优劣了。
清:泡出来的茶水叫做茶汤,颜色就叫汤色。新的生茶它的汤色是金黄色的;年份越长的青饼汤色越会向红色靠拢,十年左右的老生茶,泡出来的是一种亮红色,年份更长的会呈现栗红色;熟茶则无论新旧都呈现栗红色出来。干仓储存的茶的茶汤都是清明透亮的,如果茶汤浑浊的话,就有可能是湿仓,也可能是在比较潮湿的环境里面存放过。
气:这是最容易感受却又是最抽象的,唯有多试好茶才会感受得到。茶气足的茶藏茶的潜力就高。
下面这些茶品就具备了以上特质,就是值得入手和收藏购买的好茶!
班章古树普洱茶以茶气刚烈,香气明显著称,由于老班章茶无论是茶气还是香气、回甘生津各方面的表现较好,价格较高,成为了众多爱茶人喝茶的终极目标,老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。