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茶友一起论茶事(七)

时间:2023-08-26 09:31来源:老茶鬼 作者: 编辑部浏览:
【茶庭店抑或集合店,都是在陌生领域涉险】 @老茶鬼微刊:普洱茶市经历了2007、2014两轮震荡,传统升值炒作思维已是穷途末路。厂商为求突围,这两年冒出了诸如大益茶庭店、雨林集合店等新型业态,显然是希望在快销市场分到一杯羹。 普洱茶行业历来是一种慢行业,与快销
普洱茶
【“庭店”抑或“集合店”,都是在陌生领域涉险】
@老茶鬼微刊:普洱茶市经历了2007、2014两轮震荡,传统升值炒作思维已是穷途末路。厂商为求突围,这两年冒出了诸如大益“茶庭店”、雨林“集合店”等新型业态,显然是希望在快销市场分到一杯羹。
普洱茶行业历来是一种“慢”行业,与快销市场存在着难以调和的矛盾。新生茶没法喝,老生茶受制于仓储状况、溯源困难等问题,品质良莠不齐,极难标准化。传统茶企依赖专营、专柜模式,是符合行业发展规律的,并非一无是处。茶企放弃既有优势,涉足全新的快销领域,这是成功率极低的冒险。
那些开在繁华路段、运营成本不菲的“茶庭店”、“集合店”,有何竞争力可言?是卖速冲袋泡茶茶点,还是卖咖啡?这些,已经与普洱茶产业没有多大关系了。
有人会说,在人流密集的闹市区开店,可以宣传推广品牌。
原本已经高度碎片化的普洱茶消费领域,任何品牌谋求一家独大、高低通吃的设想,无异于痴人说梦。店开在哪里其实并不重要,普洱茶品牌对消费者的影响力更是可以忽略不计。无论代理哪个品牌的业者,都可以扪心自问:除了自己的小圈子,有几个陌生人是冲着你的“品牌”登门买茶的?
普洱茶产业发展到今天,大家都在讲消费思维,都在努力“寻找真正的消费者”,但上游规模厂商的炒作基因始终没变,不断发展加盟商、合作商的唯一目的就是铺货,同时把利益共同体的老茶高位变现。一旦渠道拓展受阻,厂商就马上面临资金链断裂的危险。
今年甚嚣尘上的“茶金融”炒作平台,事实上拯救了一大批垂死的普洱茶企。依靠向炒作平台供货,暂时解决了资金周转问题。但,既然是炒作,必有崩盘那一天到来。用来炒作的茶品,显然也距离消费者很远,茶企饮鸩止渴很爽,只怕后患无穷。
传统茶企转型,路在何方?代理制、囤货制已捉襟见肘,茶庄园、茶山游不着边际,快销、年轻化路线谈何容易,茶金融、茶票交易等于彻底抛弃消费者……行业面临的所有问题,都是历史遗留问题——那些所谓的大型茶企,这些年其实并未真正走进消费者心里,无数的老茶还在自己的仓库里、庄家的仓库里打转。要继续前行,还是先搞清楚企业的核心用户到底在哪里。
没有用户,只有代理商的茶企,迟早都得倒下。(2016.11.16)
 
【茶从来不是标准商品】
@奚斌锋:必须得承认,对于些许讲究的人来说,茶从来都不是标准商品。所以试饮及体验很重要,这也是目前产业发展的一个巨大瓶颈。即使目前最时尚前卫的茶馆的尝试,也仅是使用了各种障眼法,把茶客对茶汤口味的关注转换到了空间,仪式,行为上,并没有从根本跨过这个坎,所以注定效果有限。
【陈铁复焙】
@墨镜萧:陈铁的复焙,并不是某些商家口里的“每年复焙一次”,正常的陈铁,是不会每年焙火的。会抽样开汤,观察茶叶内质的转化是否需要复火。若转化良好,是不会定时焙火的;如果需要,才会对茶叶进行复焙。但复焙要求极高,温度不能过高,焙得太熟,茶叶炭化了,陈化的空间就被破坏了。
 
【世相】
@界面:【飞速扩张的特斯拉似乎忘了服务比销售更重要】特斯拉无疑是全球增长最快的电动车制造商之一,马斯克的野心令这家公司变得闪闪发光。然而,现在看来,它的服务水平似乎跟不上公司的整体步伐。而那些第一批吃螃蟹的车主也将因此得不到与车价相应等级的服务。
@Lens杂志:【“后真相”成为牛津词典2016年度词】牛津词典称2016年伴随着脱欧公投和美国大选,“后真相”(Post-truth)的使用频率比去年增加了20倍。尤其在美国大选期间,这个词语被大量用来形容客观事实在形成舆论时的影响力已经降低,相比于情感化的控诉,大众对事实的关注度开始转移。Grathwohl先生称“这个概念的形成是基于‘社交媒体作为信息来源’以及‘事实的不可信任’的发酵,“后真相”有可能成为这个时代的关键词。” 去年,牛津词典的年度词则是emoji表情——流着泪的喜悦(笑着哭)
@MovieMonster:【橘子哥】 谢耳朵Jim Parsons将出演《橘子哥》,改编自真实故事,就是当年红遍网络事件,英国小哥Matt的iPhone手机在2014年年初被偷,之后手机被卖到中国,一年后,他发现自己的iCloud出现了一位自拍的“橘子哥”,Matt为了追寻手机来到中国,两人最终相遇,成了好兄弟。莫名期待起来了。
 
@王志安:【京华时报要停刊了】京华时报要停刊了,这不是第一个,更不会是最后一个。在澎湃的新媒体浪潮的冲击下,还会有更多的传统媒体倒下。但是,传统媒体是要转型,绝不意味着它们都要被所谓的自媒体替代。自媒体并非独立的客观的第三方,而是代表自己利益和观点的平台。如果一个社会只有自媒体,那是非常可悲的,也是可怕的。
@界面:【工匠精神是一种建立在牺牲之上的生命哲学】真正的工匠精神,是一种深入骨髓的存在方式,而真正的工匠,都有一套独特的存在主义哲学,其间有大智慧、大领悟,更有大修行,而这修行,是建立在大牺牲之上的。尤其这“大牺牲”,显然与人们想当然的与“留住手艺”相关的小资情调形成巨大的反差。
@电子商务分析湿:某时装周设计师Bvien称,他是在中国旅行期间获得了灵感。在中国各地他都看到这个拆字,当他向当地人询问这个字的含义时,大家告诉他:这个字在中国代表着家庭即将走向富裕,是幸福生活的象征,与“福”字同含义。
@中国青年网 :【女子月薪过万辞职种地:非作秀不想成网红】“80后美女”月薪过万,辞职种地隐居木屋;一袭长发素衣,田间抚琴作画。郑州女子刘娟凭一组田园风的照片在网上火了。“我不是什么‘80后美女’,不喜欢也不想成为‘ 网红’。”刘娟接受记者采访时表示,她在农村长大,从小就有很强的乡土情怀。
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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