通常情况下，我们对“回甘”的感知，是需要一定时间的，而不是像“苦”一样，立马就感觉得到。
津，唾液。生津，是口腔中分泌出唾液时的感觉。生津一方面可以解渴舒顺；另一方面可以滋润自己的生命。
按生津部位，与感受划分的，四种生津类型：两颊生津、齿颊生津、舌面生津、舌底鸣泉（舌下生津）。虽然各有所长、各具特色，但要论生津的最高境界，非“舌底鸣泉”莫属！
茶之回甘，是由苦涩造成对口腔的刺激，与茶汤内含物质的综合作用，产生的一种回味。
所以，回甘与生津，是两个概念、两种感觉。有的茶，有回甘，但未必会生津；有的茶，则相反；有的茶，则会两者都有，但强弱不一。
因此，我们在描述，普洱茶口感时，大可不必，总是把回甘与生津置于一起。
2、到底什么是普洱浓茶？
人们总说，喝浓茶不好，可究竟什么样的茶，才算浓茶呢？
通常我们会认为，茶汤颜色较浓、滋味较重的茶，便是浓茶。但是，由于不同的人，对于茶品的承受能力，不尽相同，可能有些我们认为，很浓的茶，对于其他人来说，正是比较适宜的口感。这样看来，浓茶的概念，还是显得比较模糊。
相比较而言，投茶量与水的比例：为1:40，或1:45的说法，还较为科学。以此类推，我们不妨这样假设：茶与水的比例，达到1:35及其以上，则可视为浓茶。
当然，这是根据一般情况而言，具体还得根据茶品，自己平常所适宜的茶水比例等多方面，进行适度调整。
(责任编辑：茶小仙)
