很多茶友刚接触普洱茶的时候或多或少的都买过这样的“普洱茶”,这种茶闻上去特别香,商家以此为噱头,成功让你买他的茶。而且很奇妙的事,这样的情况一直都存在,商家乐此不疲,屡试不爽。因为这样的茶确实非常具备迷惑性,刚刚接触普洱的时候还以为这样的茶才是好普洱,然而真想是什么样的呢?答案当然是否定的!
为什么这么香
很多茶友很好奇了,为什么这么香呢,闻着这么舒服为什么不好呢?其实很简单,普洱茶制作工艺要求都是低温制作的,而现在的一些商家在制作过程中采用高温提香的方式,将茶叶本身的香气外扬,虽然这样的茶其茶汤不容易变浊,但茶质会降低很多,外观不容易判断,而汤质薄水。这样的茶,在第二年通常茶汤会稍微变浑浊,第四年以后汤色会恢复正常。
很香的茶叶有什么弊端
凡闻着很香的茶叶,香气都是外扬不入汤的,所以,此类香气的特征是开始时很香,越泡越不香。香气不持久,不入茶汤,闻着香却无香气从口中、喉咙散发出来,口中只有茶味。同时后期转化能力基本消失,基本上不能叫普洱茶了,因为已经是绿茶化,所以第一段的普洱茶加了引号。
所以,我们不要盲目的迷信香气这种说法,很多时候都是一些噱头来引人入坑,要想买到好茶,我们一定要了解到好茶到底取决于哪些原因——生态和工艺!在知道好茶是怎么做出来的,那么不管商家怎么忽悠,你都不可能上当的。