我们都知道，在喝普洱茶的过程中，其实是有很多讲究的。
为什么要关注原料等级、制作技术、仓储条件以及陈化年份？因为是这些因素影响到普洱茶的品质。而冲泡过程中茶具的选择、水温、冲泡方式等细节，则是普洱茶品质高低的最终呈现。从选料到制作到仓储到冲泡，每一个步骤都有这么多要求，由此就可以看出茶友们对于品饮普洱茶这件事有多重视。
正因为这样，所以在此讨论茶汤与茶水的区别，才是有必要的。
可以这么说，我们喝普洱茶，其实喝的就是溶出的内含物质。在普洱茶存储的不同阶段，甚至是不同的冲泡次数，在品饮茶汤的过程中，融合度、水路、回甘生津、粘稠度等方面都可以感受到明显的差异。内含物质的溶出，不仅可以带来愉悦的品饮感受（茶叶品质有问题的除外），普洱茶具有的各种保健功效，也正来源于此。
那么茶水是什么概念呢？单纯只是喝白开水的话，很多人都会觉得寡淡无味，如果在水中加入一些其他味道或是颜色，那么喝起来就会感觉更有内容。以此为目的，加入茶之后泡出来的就是茶水。必须要说明的是，只追求水里有茶味和茶色，而不讲究品饮感受，任何品质或形态的普洱茶，都可以做到。
综上，茶汤与茶水，是两个完全不同的概念。普洱茶的核心价值是“越陈越浓越香”，其中的“越浓”一词描述的就是茶汤。而茶水因为对普洱茶的品质没有要求，自然也就与其相去甚远。
喝普洱茶的理由多种多样，境界、开心、解渴……无论追求的是什么，如果只是浅尝辄止，选什么样的茶都可以；但若要将普洱茶喝得明白和透彻，一款真正能够“越陈越浓越香”的普洱茶，是必不可少的。
(责任编辑：茶小仙)
