一、熟茶润滑度
如春茶的熟茶在这方面会表现得好。而雨水熟茶则明显涩度平加。像丝绸擦过肌肤的感觉，茶汤在口腔游荡之时，整个口腔非常柔润放松，而粗涩的茶汤带给口腔的感觉犹如粗麻布划过肌肤，口腔会感觉干涩有紧绷感。
二、熟茶甜度
甜度是好熟茶的一个基本指标。是一种饮后之甜。
甜味对于我们而言并不陌生，茶叶中的糖分物质主要有易溶于水的单糖和双糖，如葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖等，也有不溶于水的多糖，如纤维素、半纤维素及木质纤维素等。只是喝茶带给口腔的甜感不如饮料和糖果那般暴力直接，茶汤入喉，我们通常是先感受到它的苦涩，之后才有细微的甜感慢慢在口腔上颚、舌面滋生。这需要我们在每杯茶的中间有所停顿，用心去感知。
茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。一款内质丰厚的熟普，哪怕茶汤淡至无色，轻抿一口也能体验丝丝清甜。
三、熟茶醇厚度
茶汤的厚度与普洱茶的内质有关，茶汤在口中浓稠粘滑的触感和茶汤中悬浮的胶质成比例， “醇厚”指的就是熟普的厚度。对整个口腔味觉带来的冲击力。在这个指标中大约可以感受得到该熟茶的内质力度。
四、熟茶回甘
五、熟茶的香气
其实对于大臻来说，熟茶的香气问题我们放到了最后。也是会随着时间改变的。
(责任编辑：茶小仙)
