因为每个人的对“味”感觉的敏感程度不一样，我们接触过的一些茶友有些对茶的苦比较敏感，有些对茶之涩比较敏感，甚至因每个时期个人的体质不一样，味觉也会有一定的差别。但是，不管怎么说，茶之涩，有时候是非常客观的，因此只要用心感受，我觉得很多时候，我们都不难感受到每一款茶之涩。
那么“普洱茶的涩”好吗？很多时候，我们认为涩是一种不太愿意接受的味道，为什么？因为我们主观感受不是特别舒服。但对于普洱茶来说，涩要分开而已。就如我们在前几期中所说:苦有活苦，死苦、寡苦，和其他。要判断一款茶带涩底好不好，我们在此也应该清楚涩在品饮中的作用！
很多时候，我们都可以听到这样一句话“苦可回甘，涩可生津”，结合平常喝茶的感受，如此，我们认为涩对于一款茶来说是非常重要，设想要是一款茶没有生津，那会是什么情况。也许就没有平常我们所感受的口腔内滑润、淡甜、舒服！也许那时候就只有干、而难受（中医上有“热伤津”口干舌燥，就是其表证之一）。当然，茶作为平常品饮，解渴的饮品，我们都不希望喝的快感舌燥的。
相对于茶之苦，涩，在此我们也可以分活涩，死涩。我们认为在普洱茶里，只有活涩才算是最佳的，而涩底重而不退，随一款茶从头到尾挂于口腔内，我们认为是不好的也称其我死的，没有活性。接下来我们谈下对所谓活涩的理解：很多时间，品饮时，我们会接触到一些茶生津很好，但没有感觉其涩，你们这样的茶没有涩底吗？这个问题回到以前我们分享的“普洱茶的收敛性”问题上（有兴趣的品饮可以去查下本站），涩退去（化去，有人也称化度）的时间长短直接影响着我们的感官，瞬间急退的涩，很多时候我们就只感受到强烈的生津，而不会对涩有太多感觉，甚至会误认为茶为涩，有些或是因苦明显而掩盖了涩，因此也无法被感知，但我们可以通过生津来感受到茶的完美滋味！
通过以上了解，我们认为：有涩的茶不一定就是差的或就是好的，要一份为二，观点：普洱茶生茶必须有适当的涩底，没有涩的普洱茶生茶一般来说没有多大的品饮收藏价值，不过此涩，就如上边所说的，应该是“活”涩。
(责任编辑：茶小仙)
