1.茶叶内质
除此之外，茶叶的生长地域，当年的气候环境和存茶的时间、环境都会让茶叶本身呈现不同的香气。
再经过蒸压、干燥等一系列工艺普洱茶的方向物质得到保存和彰显，从而有了我们后期品饮的香气体验。
值得注意的是，在杀青环节用“高温提香”、或者“闷黄提香”所得到的香气，相对飘逸，“闻着香，但难挂杯”。对于普洱茶品质而言，弊大于利——提香后虽然香气较高扬，但香韵受了影响，茶活性收到影响，后期的转化也会大打折扣。
3.其他因素
综合来看，良好的选材、正确的工艺、标准的冲泡，我们闻到的挂杯香是饱满、稳定、持久的，而非飘逸的、短暂的。
“挂杯香”中确实有着茶品的重要密码，读懂它能帮助我们感受茶香、评判品质。当然，对于一款普洱茶综合的、全面的评判还要结合滋味来定论。
“问渠那得清如许，为有源头活水来，”好的“挂杯香”来源于优质普洱茶。除了品鉴，日常品味普洱茶的魅力，也别忘了闻闻“挂杯香”的美哦。
不同的茶挂杯香是完全不一样的，有些茶可能热杯香比较明显，杯子冷了香气到不在了，有些茶又恰好与之相反，有些茶呢又是热杯香、冷杯香都比较浓烈。
那为什么不同的人闻到的挂杯会不同？
一个茶，有人对挂杯香感觉明显，有些人则感觉不明显。这有几方面的原因。
1、是嗅觉情况，敏感度或人体呼吸系统是否在正常状态
2、是杯子问题，有些杯子材料更挂杯，玻璃，陶材料的不同也会引起，杯子深，杯口小的则明显更香。
3、茶阶段不同也会有不同。才做下来的新茶，干燥一段时间后的新茶，存放几年的茶，又不同。
4、茶区气候也会有差别。
(责任编辑：大润大品)
