说起普洱茶，这些年真的相当的火，当然小编也是相当喜欢的。可是小编发现不同的人泡出来的口感完全不一样哦。有的人泡出来的茶汤顺口好喝，有些却会“锁喉”。所以，关于为什么普洱茶会“锁喉”这个问题，小编今天就好好跟大家聊一聊。
说起“锁喉”其实是业内的一种称呼，比如说品尝某些普洱茶时起初没有什么感觉，但几秒过后，喉咙会觉得干燥发涩，喉头感觉发紧，较轻的情况是轻微发痒，严重时甚至会有些疼痛，这时如果坚持再喝下去，就会有喉咙发炎一般的肿胀感。那么为什么会出现“锁喉”的感觉呢？如何避免它？是茶叶本身的问题还是个人不适合喝普洱茶？且听小编慢慢道来。
发生“锁喉”现象的可能性有几种，首先，有可能是茶叶在存储过程中出现了问题，例如环境温度偏高和湿度太大又正好密封不够严，这就会导致茶叶受潮甚至发霉，饮用“变质”了的茶叶冲泡出的茶水有可能诱发咽喉炎，也就是“锁喉”感的由来，这样的茶叶只能丢弃掉，千万不要再次尝试了。
其次，制茶过程中的干燥处理不当也会造成“锁喉”的感觉，这里又分好几种情况，比如炮制新茶时，高温干燥烘焙时如果火候不当，会产生燥火感；制作紧压茶时直接使用日晒的方法进行干燥，再或者茶品在未充分干燥的情况下，直接包装后再进行干燥处理，都会出现“锁喉”的感觉，这几种情况都是制茶的工艺出现了问题：茶叶发酵过度、水分过度流失、茶饼干燥不均匀，最后导致茶叶品质较差，也不建议继续饮用。
除此之外，不恰当的冲泡方式也会引起“锁喉”现象，紧压茶（主要是砖饼等）在拆开包装后如果没有经过“醒茶”过程就马上进行冲泡的话，会导致长期密封储存过程中积蓄的杂气和燥气得不到挥发，冲泡之后滋味释放不开，这样的茶汤饮用后咽喉会产生紧缩感。如果是这种情况，将紧压茶放置于干燥通风环境下，“醒”上一段时间，就可以避免“锁喉感”了。
最后，普洱茶的茶汤较为浓郁，茶多酚和单宁等物质含量相对其他茶叶来说较高，如果在饮用普洱茶时咽喉本来就处于敏感的状态，比如有感冒、咽喉炎等状况，也会出现咽喉紧缩甚至轻微疼痛的感觉。
各位看官读到这里，应该能找到自己的普洱茶为什么会“锁喉”的原因了吧？小编祝大家都能放心享受到普洱茶的香醇哦~
