为什么熟普会有这种感觉呢?是哪里出了问题呢?
但是温度不够,会使熟茶后期的香气弱化,影响陈茶的特质。所以由于高温的原因,一般新制的熟茶会有点燥感。不过,存放两三年再喝,茶汤整体也会更加圆润,柔和许多。
有时候仓储不好,也会让熟普出现燥感。
茶叶在仓储过程中要隔绝异味,但不是与空气完全隔绝,否则,茶叶中的酵素酶就不能被唤醒,会影响茶叶的转化,导致燥感一直都有。当然,也要避开高温高湿的环境。
熟茶的冲泡方法不当,也会影响燥感。
湿醒也就是我们第一泡的洗茶,一是洗去灰尘,二是唤醒茶叶内质,降低茶汤燥感。
最后,我们泡茶时,最好选用弱碱性的纯净水,这样更能还原茶叶本身的滋味,茶汤也不容易出现燥感。
所以说,一杯好茶的呈现是有很多元素来决定的。如果你遇见一杯温润、醇厚的熟茶,那就好好珍惜吧。
(责任编辑:大润大品)