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喝茶为什么会有涩感？

时间:2021-03-17 11:31来源:懂茶帝 作者:佚名浏览: 次
喝茶为什么会有涩感？
喝茶为什么会有涩感？
 
其实涩是一种触觉，主要是茶多酚和嘴里的唾液蛋白相遇后，会形成不透水层膜，于是舌面会有一种润滑性迟钝或消失现象。
 
好的茶应有一定的收敛性，但是如果太涩，则称为“刮”，强涩微化称为“麻”，弱涩不化称为“利”，这几种都不是好茶应该有的表现。
(责任编辑：茶小仙)
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