茶汤的收敛性主要体现在茶汤入口咽下后，茶汤带给品饮者苦涩滋味，一般分为苦涩相伴，或苦强于涩，亦或者涩强于苦，这些感觉都是普洱茶收敛性的表现。
当然产品的每个特性都有好有坏，并不能一概而论，那什么是普洱茶汤的收敛性好和收敛性差呢？
当茶汤苦涩不能被人的口腔快速感知到，茶汤产生的回甘生津速度慢，持续性不强，同时苦涩在口腔中死苦不化累积起来，造成品饮者口腔不适感，而茶汤气韵、喉韵很弱 甚至几乎没有，茶汤带来这种滋味口感变化的过程属于收敛性差的表现。
对茶汤“收敛性”的描述不是单纯指茶叶的苦涩度，而是指一款普洱茶综合的滋味口感带给品饮者不同感受品饮体感，收敛性其内在更多的是品饮者体感变化伴随的内心感受。
(责任编辑：茶小仙)
