一、这个层次感究竟是什么意思呢?
1、香气层次,有香型变化,香气持久性和由强到弱的变化。
2、口感层次,必须饱满而有前后。
3、韵底层次,必须滑重而有深浅。
二、如何体验茶叶的层次感?
对于刚刚喝茶的新手来说,层次感是不容易被捕捉到的,需要长时间的品尝才可以捉摸得到。
想要体验到一款茶的层次感,首先要改掉一杯接一杯的牛饮习惯,在每一口喝完以后可以稍微静待片刻,让茶叶的滋味在口中慢慢散发,去感受茶叶的流动。这样,一泡喝完,就可以捕捉到整个冲泡过程的滋味浓淡,香气回甘。
当然,在这个过程中回甘和生津是比较容易感受到的,但是茶汤的饱满度和层次感对于各位茶友来说还是比较抽象的,但只要注意品饮的方式,并且经常去锻炼感受,就能够慢慢体会到这种层次感的变化。