“醇”到底是什么意思呢？在普洱茶的语境里，我们又该如何理解“醇”这个特征呢？
《说文解字》是这样解释醇字的：“醇，不浇酒也。”在这个解释里，“醇”的意思就是没有兑过水的酒。
清代文字训诂学家段玉裁解释得更为直接：“凡酒沃之以水则薄，不杂以水则曰醇。”意思是兑了水的酒口感寡薄，没兑水的酒就叫做醇。
由此可知，“醇”的含义就是浓稠。
对于普洱茶来说，要达到浓稠的品质，需要一个转化、融合的过程。
当充满活力的散毛茶被进一步加工制作，无论是人工创造条件进行快速渥堆发酵，还是存储于茶仓中进行缓慢的自然后发酵，茶叶的内质都在不断理顺、融合并一直朝着更为圆润、温顺、稳定的状态转化，普洱茶就会表现得越来越“醇”。
所以，普洱茶的“醇”，本质上包含着一个不断转化的过程。
“醇”是对普洱茶的一种综合的描述，除了茶汤越来越浓稠外，滋味会越来越柔和，茶香也会越来越纯粹和深沉。
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