品鉴一款茶的品质，闻香气是必评项目之一。
其中闻干茶香气是基础起步，而闻“挂杯香”则是第二阶梯的闻香手段。
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什么是挂杯香？
此外，闻挂杯香分为热嗅和冷嗅（闻冷杯香），热嗅闻的是茶香的纯异、高低，而冷嗅的目的则是闻茶香的持久度。而品茗杯的杯底香也是挂杯香的一种。
对于“挂杯香”的理解，茶人和资深茶友已经有了很深层的了解，不仅如此，闻挂杯香已经成为了他们的习惯。
但对不了解普洱茶的新茶友来说，他们更关心茶叶是否安全可靠，是否能通过闻挂杯香的浓烈程度判断好坏等等。
那么我们就来探讨一下：挂杯香浓烈与否和茶叶好坏有没有必然联系？如果没有是因为什么？
事实上，挂杯香浓烈与否和茶叶的好坏并没有必然联系，因为影响茶香的因素非常多，具体如下：
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影响茶香的内部因素
再者，普洱茶以滋味取胜，其香气属于淡雅类型，与其它茶类比茶香浓烈程度，自然处于下风，其品质也并不是单靠挂杯香来判断的。
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从外部因素出发，我们泡茶、喝茶的茶具以及泡茶用水都会对挂杯香造成影响。也就是，茶具的材质、外形以及泡茶水的PH值。
其次，不同造型的杯子，聚香、留香时间和效果都会有差异，比如杯口小、杯身较深的留香效果好过敞口、杯身浅的杯子。
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人的感官影响
除以上外因之外，人的感官也是影响判断的因素，换句话说，有人嗅觉灵敏，能闻到细微的茶香，而有的人却感受不到，这里也就产生了个体差异。
所以，我们在判断茶叶品质时，不能仅凭闻挂杯香去判断，而需要各方面因素综合看待。
总的来说，不同山头的茶，香气、口感各异，大多数茶叶好坏虽然能通过茶香的纯异、高低以及持久程度来判断，但这并不是唯一标准。
而且普洱茶的地域差异较大，有的山头茶，茶香并不浓烈，但滋味表现出众，这就不能单因为茶香不浓烈就说它的品质就是差的。
