喝普洱,我们常说:“适者为珍”。适,强调的是个人口感的独特性与差异性。
每个人对茶汤滋味的敏感度不尽相同,这是毋庸置疑的。有人喜欢清甜型,有人喜欢浓郁型,所以我们说“适合自己的,就是最好的”。
判断普洱茶口感怎么样算好,可通过香气、苦涩、甘韵甜质三方面来比较:
1、香气
口腔内上腭、舌面舌下、两颊、咽喉间都可能有香气,依产区与制程差异,会有不同的香气与感应位置。
2、苦涩
涩感叫人觉得难喝,是因为你喝的茶叶苦涩不协调导致的,涩感过强,完全压过苦味,喝起来自然是不舒服的。
3、甘韵甜质
回甘是一款好茶的重要指标。
回甘往往与茶叶苦味相伴相生,我们常说苦尽甘来,似乎先有苦,再有甘。我们明显感觉是,由苦到甜的味觉颠覆,在苦尽之后,回甘显得异常突出。
那么,我们现在就来了解下几个不同茶区的普洱茶口感特点,以便于我们选择到更喜欢的普洱茶。
各茶区普洱茶口感特点:
1、易武茶区
2、倚邦茶区
芽头较小,条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香。
3、景迈茶区
条索紧结,较细且黑亮。香气突显、山野之气强烈,而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。甜味明显而持久。苦弱涩显,景迈茶属涩底茶,苦味有但不不强,是涩味较为明显。
4、布朗茶区
5、南糯山茶区
南糯山普洱茶条索较长较紧结;一年的茶汤色金黄,明亮;汤质较饱满;苦弱回甘较快,涩味持续时间比苦长,有生津;香气不显;山野气韵较好。是香扬清甜、口感刺激性较高茶品的代表。
6、邦东茶区
邦东茶叶的条索肥壮,呈现墨绿的色泽。茶汤口感饱满,茶香的森林香气较为明显,就拿昔归来说,茶香带有浓郁的山野气韵,茶汤入口苦涩味主要呈现在舌尖,苦涩味转化回甘生津非常快,在口中的韵味留存时间很长。杯底的香气持久且明显。
7、邦崴茶区
茶风硬朗、入口丰满、山野风韵很强、耐泡、口感转换得快;现在的话,它的苦味已经褪去很多,涩感也正在转化,“苦味化甜,涩感生津”,应该是不可多得的好生茶。
上述简述了几个茶区的普洱茶口感特点,我们购买普洱茶的时候,可以对应选择自己更喜欢的口感。
总的来说,不论喝什么普洱茶,只要正确的饮用,对身体健康有好处,同时自己也喜欢,那么它就是好喝的茶。
(责任编辑:茶小仙)