当前位置: 普洱茶 > 普洱茶研究 > 普洱茶口感研究 >

怎么判断普洱茶口感到底好不好?这几个不同茶区的口感特点如何?

时间:2021-11-22 10:24来源:生茶张古树普洱 作者:佚名浏览:
普洱千百味,品普洱茶涩感是绕不开的,好的普洱茶叶的涩感并不会让人觉得不舒服。
普洱,我们常说:“适者为珍”。适,强调的是个人口感的独特性与差异性。
 
普洱千百味,品普洱茶涩感是绕不开的,好的普洱茶叶的涩感并不会让人觉得不舒服。
 
每个人对茶汤滋味的敏感度不尽相同,这是毋庸置疑的。有人喜欢清甜型,有人喜欢浓郁型,所以我们说“适合自己的,就是最好的”。
 
判断普洱茶口感怎么样算好,可通过香气、苦涩、甘韵甜质三方面来比较:
 
1、香气
 
口腔内上腭、舌面舌下、两颊、咽喉间都可能有香气,依产区与制程差异,会有不同的香气与感应位置。
 
普洱在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味,这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的一种综合香气,它接近于桂圆香,枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。
 
2、苦涩
 
苦涩味,代表茶性强烈与否,与茶区、茶种、制程有关。而苦化甘、涩转甜的转化速度,代表茶种的适用性与制作成败。
 
普洱茶的涩感有两种:一是喝普洱茶时,茶汤到口腔刚刚咽下去时的涩;二是茶汤吞下去后,几秒后返上来的涩味。
 
涩感叫人觉得难喝,是因为你喝的茶叶苦涩不协调导致的,涩感过强,完全压过苦味,喝起来自然是不舒服的。
 
3、甘韵甜质
 
普洱茶的滋味醇和,爽滑,回甘。没有涩味,口感舒服。所谓的回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
 
回甘是一款好茶的重要指标。
 
回甘往往与茶叶苦味相伴相生,我们常说苦尽甘来,似乎先有苦,再有甘。我们明显感觉是,由苦到甜的味觉颠覆,在苦尽之后,回甘显得异常突出。
 
说到普洱茶的口感特点,我们每个人的味觉不同,喜欢的口感也就不一样。另外,不同茶区的普洱茶口感特点也是不同的。
 
那么,我们现在就来了解下几个不同茶区的普洱茶口感特点,以便于我们选择到更喜欢的普洱茶。
 
各茶区普洱茶口感特点:
 
易武老树茶是标准的大叶种茶,具有条索黑亮、较长,汤色金黄,汤水柔和顺滑,口感清甜,苦涩感较弱,回甘较好。有“茶中皇后”的称号。香扬水柔,在香甜茶系列中较具特色。
 
2、倚邦茶区
芽头较小,条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香。
 
3、景迈茶区
条索紧结,较细且黑亮。香气突显、山野之气强烈,而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。甜味明显而持久。苦弱涩显,景迈茶属涩底茶,苦味有但不不强,是涩味较为明显。
 
4、布朗茶
布朗山茶叶属乔木大叶种,汤色橙黄透亮,口感浓烈,回甘快、生津强,香气独特。
 
5、南糯山茶区
南糯山普洱茶条索较长较紧结;一年的茶汤色金黄,明亮;汤质较饱满;苦弱回甘较快,涩味持续时间比苦长,有生津;香气不显;山野气韵较好。是香扬清甜、口感刺激性较高茶品的代表。
 
6、邦东茶区
邦东茶叶的条索肥壮,呈现墨绿的色泽。茶汤口感饱满,茶香的森林香气较为明显,就拿昔归来说,茶香带有浓郁的山野气韵,茶汤入口苦涩味主要呈现在舌尖,苦涩味转化回甘生津非常快,在口中的韵味留存时间很长。杯底的香气持久且明显。
 
7、邦崴茶区
茶风硬朗、入口丰满、山野风韵很强、耐泡、口感转换得快;现在的话,它的苦味已经褪去很多,涩感也正在转化,“苦味化甜,涩感生津”,应该是不可多得的好生茶
 
上述简述了几个茶区的普洱茶口感特点,我们购买普洱茶的时候,可以对应选择自己更喜欢的口感。
 
总的来说,不论喝什么普洱茶,只要正确的饮用,对身体健康有好处,同时自己也喜欢,那么它就是好喝的茶。
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:购买普洱茶 判断普洱茶 普洱茶口感 回甘生津 茶汤滋味 
热点排行
相关文章
判断普洱茶品质的因素有哪些呢
判断普洱茶品质的因素有哪些呢
凭品饮能判断普洱茶山头村寨的
凭品饮能判断普洱茶山头村寨的
如何判断普洱茶到底多陈呢?
如何判断普洱茶到底多陈呢?
从茶泡沫可以判断普洱茶品质吗
从茶泡沫可以判断普洱茶品质吗
判断普洱茶优劣的七个指标
判断普洱茶优劣的七个指标
我们要如何判断普洱茶的茶龄呢
我们要如何判断普洱茶的茶龄呢
怎样判断普洱茶好坏
怎样判断普洱茶好坏
新茶友如何判断普洱茶陈化潜力
新茶友如何判断普洱茶陈化潜力
判断普洱茶品质的七个指标
判断普洱茶品质的七个指标
如何从外观判断普洱茶熟茶的年
如何从外观判断普洱茶熟茶的年
切勿仅凭包装判断普洱茶真伪
切勿仅凭包装判断普洱茶真伪
怎样判断普洱茶上的白霜是不是
怎样判断普洱茶上的白霜是不是
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183