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怎样来理解普洱茶的“层次感”?

时间:2022-07-06 16:49来源:说茶网 作者:佚名浏览:
普洱茶的香气和滋味是否具有“层次感”,主要取决于茶叶内含物质的多寡。
在描述普洱茶的香气和口感时,经常会提到“层次感”,具体指的是什么意思呢?
 
因为选料和工艺不同,每款普洱都会呈现出不一样的品质特点;而同一款普洱茶,因存储年份不同或者冲泡次数的增加,香气和口感其实也是在不断变化的。
 
常见的普洱茶香气类型包括花香、蜜香、果香、陈香、焦糖香等;茶汤滋味因产地和工艺而有所不同,有的香甜适口,有的清新鲜爽,有的浓酽饱满。
 
但在实际品饮过程中就会发现,普洱茶的香气和滋味并不是一成不变的,一款茶有可能同时呈现花蜜香、蔗甜香等不同香型;前几泡茶汤苦涩浓酽,尾水则有可能清甜甘润。
 
明明只喝了一款茶,嗅觉和味蕾却感受到了丰富多样的茶香和滋味,这种时候我们就可以说这款普洱茶具有“层次感”。
 
普洱茶都可以喝出“层次感”吗?
 
普洱茶的香气和滋味是否具有“层次感”,主要取决于茶叶内含物质的多寡。
 
如果茶叶内含物质含量较少,喝起来寡淡无味,“层次感”自然就无从说起。只有内含物质丰富的普洱茶,才可以让我们充分感受到每一泡茶汤的香气和口感变化。
 
为什么要强调普洱茶的“层次感”?
 
普洱茶选用云南大叶种晒青毛茶制作,整体耐泡度要高于其他茶类
 
如果从第一泡到尾水,香气和口感都一成不变,喝起来难免会觉得有些单调无趣。
 
每一泡茶汤都会带来惊喜,这也是很多人喜欢喝普洱茶的原因之一。
(责任编辑:茶小仙)
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