“香”代表的是普洱茶的新鲜和自然;“香”也是茶叶品质高低的一个外在表现,品味香纯用得是嗅觉感官,也是最直接而且本能所及的。
舒适的香气会让你的身体产生愉悦之感,且飘飘然的,感觉身心异常的满足。
曾经一位老茶客说,如果有一款香水,似普洱茶的香那样自然纯粹,那一定会成为大家争抢的对象。
关于茶香
因为普洱茶没有经过特有的提香功能,纯属最自然的产品,所以它的香在干茶的时候大家不会像闻绿茶那样,有非常明显香的特点。
普洱茶香分类
01
荷香
是来自幼嫩的普洱茶青,一般也都是不压饼的散茶,冲泡之前,可以从干茶中闻到淡淡的荷香。冲泡的手法可直接影响普洱茶的荷香,一般用清新的好水进行冲泡,较软性水质最为理想,沸水高温快速冲泡后,快速出汤。茶汤入口时,让它在口腔中稍微停留片刻,将喉头前的上颚空开,你会感觉一股荷香经由上颚进入鼻腔中,在嗅觉感应下,散发淡然荷香,清雅娓娓,在叙说着普洱茶中浪漫情韵,激起了美之感性!
02
兰香
“香于九畹芳兰气,圆如三秋皓月轮”----摘自宋.王禹稱
这是描述普洱茶最美的诗句,普洱茶品茗者最喜欢将它朗诵不绝于口。
这一句诗是形容比浓郁的兰花香更香美。
比如,景迈古树茶,以兰香著称。古茶树上的寄生植物以兰花为主体,茶叶本身具有很强的吸附性,长久以来与兰花共生,茶叶在兰花香气的渗透下,慢慢也就拥有了兰花香。除此之外,景迈独特的土壤结构,气候条件,海拔等汕头特色,也造就了属于景迈独特的兰花香。
这样纯正自然的香,不仅仅体现在干茶上,甚至在茶汤中也能品出兰香味。
03
樟香
樟树香,本身云南的普洱茶茶性就比较浓烈,香气丰富,加入了樟树香味以后感觉更古朴和高贵。
樟树高达一二十丈,在大樟树底下的空间,最适合普洱茶的种植生长,大樟树可以提供茶树适当的遮阴机会,在樟树环境下也可以减少茶树病虫害的发生。
茶树的根与普洱茶树的根,在地底下交错生长,茶叶增强了樟树香气,同时樟树枝叶也会散发樟香,茶树更直接吸收了樟香气,储存与叶片中。
有着樟香的普洱茶,一般都来自樟树林的普洱茶园,这类茶园土壤相对来说比较肥沃,可以为人类提供更有生命力的营养。
灵芝是一种非常神奇的药性食物,一般中医界都认为生长在樟树上的灵芝,不仅是香气优美,而且最具医疗功效。
近来台湾地方的樟树遭人大量盗砍,主要是用于培植灵芝,以提高医疗功效。
混生在樟树林底下的普洱茶,也是具有一定的特异效力的。
因此,普洱茶的樟香也成为提供人类健康长寿的讯号,在普洱茶品茗者内心深处,散发出一股生命力量之美。
普洱茶香因着采摘季节不同,各地气候土壤环境的不同,更由于后期储存环境即方式的不同,造就茶香多姿多彩的变化,这些香气耐人寻味,令人着迷,让普洱茶爱好者“深陷其香”而无法自拔。
这是大自然的魅力,普洱茶的香是源于自然最纯粹香,也是最吸引人的香!
(责任编辑:茶小仙)