1、普洱茶鲜叶为什么那么难采？
名优茶产区，特别是单芽或一芽一叶，普遍都采用人工手采法，而普通茶园或一芽二叶，则可以采用机采或半机采。但要注意的是，使用手采法不是指用指甲掐茶叶，而是用拇指和食指配合，夹住新梢所采的节间部位向上着力。
现代茶园由于上下整齐，便于人工或机器采摘，效果相对较高。目前国内的人工成本越来越高，机械采、机械制茶可能是发展方向。
云南省的茶园情况就比较复杂。上世纪八十年代，优质高产茶园是发展方向，包括易武等地的普洱茶园都进行了矮化处理，形成现代茶园种植模式。现在云南省绝大多数的茶园，也都是密集种植的现代茶园（通俗都被人称为台地茶）。
随着大树茶、古树茶概念的兴起，茶农又开始把部分现代茶园，改造成乔木式、松散型种植模式。每亩地的茶树200-300株，即原先数量的十分之一，茶树的高度2-3cm不等。这也就给采摘制造了很大麻烦。部分古树更是登高爬低，甚至有些还需要搭类似脚手架，才能采摘。
这种松散种植的茶园，不光难采，而且采摘的鲜叶的标准也难一统一，有长有短，有老有嫩，有叶有梗，也给后期加工造成一定的困难。因此云南普洱茶，尤其是名山、古树茶，每到春茶采摘季节，都需要耗费大量的人力、物力。
2、影响普洱茶茶汤顺滑的因素
普洱茶的“滑”，是许多普洱爱好者追求的重要口感之一，所谓的“滑”，就是指茶汤很顺畅地从口腔滑落喉咙的感觉，并且在品饮期间，不会引起口腔及整个身体的不适。
