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普洱茶中的香“参香”

时间:2024-07-23 11:46来源:清心了凡 作者:佚名浏览:
普洱茶就是能够无时无刻能够给人不一样的惊喜,每一次冲泡都会有不一样的感受。
普洱茶有一个特殊的类别,即老茶老茶与陈不同,不仅代表年限久远,更代表品质。因为普洱茶有“越陈越香”之说,因此老茶就成了普洱茶最高品质,凡是能称得上“老茶”的,必须具备四大特点:
 
第一、汤色呈宝石红,且通透明亮;第二、口感厚重与滑顺;
 
第三、叶底呈褐黑、油亮、有弹性(单叶仔细展开,呈蝉翼状:叶片栅栏组织清晰可见,海绵体是半透明);
 
第四、特殊的香气:人参香或者中药香,但以人参香为上乘。
 
除了“号级茶”“印级茶”外,九十年初出品的“八八青饼”“紫大益”等,虽然年代并不久远,但因为具备上述的“四性”,也被视为普洱茶中的珍品,其价格也与老茶毗邻。
 
就普洱茶的香气而言,其香气的种类和高低是由芳香烃物质决定的。
 
“参香”的形成,根据众多普洱茶研究人员经过长时间的摸索,总结有二。
 
第一
早期外销到香港台湾地区的普洱茶,回流过来的老茶基本都会伴有“参香”。
 
第二
人为的让普洱茶和人参和中药草混搭储藏。因普洱茶叶片组织孔隙大,有很强的依附性。此法早在古代医书《药笼本草》记述“藏茶叶翁中,入人参与茶想间收之,则经久而不蛀,屡试之不违,勿用他法”
 
其实。普洱茶就是能够无时无刻能够给人不一样的惊喜,每一次冲泡都会有不一样的感受。
 
重要的停在当下,享受当下。
(责任编辑:大润大品)
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