为什么茶叶能有那么多的口感?
其实关于这个问题,很多朋友都会问到
其实,影响茶汤口感的原因确实有很多
下面来看看茶叶不同的口感影响因素具体介绍
1、环境因素
同一批次出来的茶叶,在不同的环境中储存,受温度、湿度、环境通风度、光照等的影响,都会影响茶叶的口感。
2、时间因素
3、水质因素
“水为茶之母”,明代许次纾在《茶疏》中说:“精茗蕴香,借水而发,无水不可与论茶也
更有晚明戏曲作家张大复撰写的《梅花草堂笔谈》中这样记载:“茶性必发于水,八分之茶遇十分之水,茶亦二十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。
由此可见水质对泡茶的影响是非常大的。
泡茶的水质不同,口感不同,必定会影响到茶汤的滋味。
4、冲泡技术因素
相信很多用盖碗泡茶的茶友,最初都会经历一个烫手的阶段,这就算是茶叶冲泡的一个小技术。
5、个人因素
这个上面说的只是同一种茶在存放、冲泡等方面原因影响下,不同的茶汤口感表现。
另外就是不同茶叶的口感差别,比如白茶和红茶的味道有什么不同
白茶、红茶是六大茶类中的两种。
所以味道有差别是自然的。
红茶发酵程度深,汤色红色为主调,滋味香甜味醇。
另外就是白茶和红茶制作工艺的差别,造成它们中的内含物质也有区别,这些都是影响茶汤口感的因素。
总而言之,茶叶的世界是丰富多彩的,无论你喜欢甘甜或苦涩、鲜爽或醇厚,都能找到,不同的茶叶有不同茶汤表现。
那么,你喜欢什么口感的茶叶呢?
(责任编辑:大润大品)