茶汤水性如果太利或太过苦涩，会使喉头难受，产生干而燥的感觉，强烈者甚至造成吞咽困难。一些普洱茶，因为品质不好，除了喉头极不舒服外，还会让品饮者焦虑不安。
润喉是喉头因此润化，干渴感自然解除消失，舒服且顺畅，普洱茶的生津效果形成良好的喉韵感。普洱茶是大叶种茶，茶叶内涵成分特别丰富，生津功能特别强，依据一般品茗普洱茶的经验，那些新鲜茶品，或者陈放一二十年的茶品，所造成的生津是“
两颊生津”；陈放三四十年的普洱茶，茶汤入口后则会有“舌面生津”的现象；而陈放五六十年以上的老普洱茶，茶汤已经转为柔性，达到入口即化的境界，不仅能刺激两颊和舌面生津，还能激起“舌底鸣泉”的功效。
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