普洱茶口感专用名词
5、回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。
6、生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。
7、茶气：是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。
8、甘韵、甜质：是甘于甜的表达方式。
9、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
10、层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指普洱茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
11、茶性：包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。专指茶汤入口后口感的刺激性。
12、饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
13、陈韵：经时间陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。
14、果酸味：品普洱茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。
15、酸味：在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。
16、水味：在储藏中产生，带有植物腐烂的气味。
17、青味：杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。
18、锁喉：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会觉不安、烦躁等。
19、收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。
20、烟熏味：由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。
(责任编辑：品茗在心)
