厚和浓的区别
往往厚、重都是相伴共存的,所以有说茶汤水性很厚重或很厚实,其义意就是指水性有厚之感,厚的茶汤水性,使人感到饱满而实在,带给品茗者有较平和稳定的心境。
厚和薄的区别
水性薄和水性厚恰好相反,水性薄的茶汤喝到口腔里,没有坦荡舒张气势,水质也感觉轻且萧条。由于水性薄而造成小器的格调,使品茗者产生了轻浮、薄弱、不安稳而抗拒的感觉。
薄和利的区别
利是因为水性太薄,会引起单薄、偏激、难过的感觉,而且形成排斥和拒绝的作用。普洱茶经过长期紧扎密封,茶身很干燥,开封后立即冲泡品饮,茶汤水性常常会显得薄,甚至会有利的情形。但是如果开封有将茶置于较宽大容器中,以使茶叶回气一段时间,约十几天或一个月,茶汤自然能表现出其应有的水特色。
常看到普洱茶的介绍里,有类似“茶汤醇厚”、“厚实”、“厚重”等相关描述,这就是普洱的“浓情厚意”!