茶汤的“饱满度”和“浓淡度”
时间:2019-11-14 17:23来源:网络
作者:佚名浏览:
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茶汤的饱满都和浓淡度介绍如下： 所谓茶汤的饱满度是指茶汤进入嘴里，一种浓稠淡薄的感受。主要的影响因素是氨基酸、可溶性的糖以及果胶物质等的含量。 所谓茶汤的浓淡度，一般跟冲泡时间，投茶量多少等有关系，跟饱满度却无绝对关联。 经常也会喝到比较淡但是却很饱满
所谓
茶汤的"饱满度"是指
茶汤进入嘴里，一种浓稠淡薄的感受。主要的影响因素是
氨基酸、可溶性的糖以及果胶物质等的含量。
所谓茶汤的“浓淡度”，一般跟
冲泡时间，
投茶量多少等有关系，跟饱满度却无绝对关联。
经常也会喝到比较淡但是却很饱满的茶。打一个形象的比喻：家里的老火靓汤口感很好，饱满鲜爽。而街边的涮锅水汤就算味精鸡精加再多也只是味道浓而已。喝多了了解了你就会明白，你所谓的淡和浓，不是真正意义上
茶叶的淡和浓。越好的
茶叶，滋昧越是浓厚韵足。
我们常说：好产品从种植开始。没有好的种植，不可能获得好的
原料。但我们还说：好
工艺成就好产品！真正决定口感的，是后期的
制作工艺。澄清了以上两个概念，下面，我们从原料和
工艺两个角度来解释这个问题。
(责任编辑：润生)
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