一、兰香
二、荷香
三、花香
花香,是一种不知道如何归纳的香。她有别于前两种特征明显的香,更像一朵不知名的小花,若有若无。花的世界绚烂多彩,其知名的,不知名的何止千种,只好将她统一归纳为花香。比如景迈茶,因茶树与各种花草树木丛生,形成独特的景迈茶香。
四、蜜香
类似于蜂蜜的香味。比如景迈山上有一棵蜂王神树,树上有蜂巢,产出的普洱茶便有着令人着迷的蜜香。
五、樟香
樟香多在存放时间较长的生茶中出现,嗅来如香樟木,有沉静自然之感。具有樟脑味的香气成分,混合花木香而表现为令人愉悦的樟香。带有樟香的熟普,不仅在口感上柔滑舒适,茶香给整个口腔及鼻腔带来的舒适感也十分令人享受。
六、药香
药香自然就是中药之气,如人身处药铺所闻到的中药气息,其实就是陈放很久的草木之气,因为茶叶也是草木,在陈放久了以后,自然也会出现类似气息。
七、参香
类似于人参的香气。在普洱茶中香气成分有和人参香气成分类同的部分,比如具有泥土气息的棕榈酸和具有木质气息的金合欢烯均可在人参的香气成分中找到。普洱茶中人参香特征的构成除了这些物质外,还有部分木质香气和甜香的参与。
八、木香
九、陈香
与其说陈香是一种香型,倒不如说是一种“陈味”来的贴切。或许这也它为了证明自己存在过而留下的一个痕迹,时间的味道。但往往很多人把它当成了霉味,却不知道有霉味的茶,喝完过后口腔是一种很不舒服的体验,哪里还有陈香的感觉。
(责任编辑:润生)