普洱茶的陈化与收藏价值,首要考虑茶品的骨架,有骨架、多层次为优。 骨架,可以从宽厚与重实两方面来评估。宽滋味、香气、韵味的丰富;厚这些要素的饱满度;重实表现为这些要素的力度与锐度。 层次,冲泡中滋味、香气、韵味的变化节律。有肥嫩、紧壮、厚实的搭配,也有
普洱茶的陈化与
收藏价值,首要考虑
茶品的骨架,有骨架、多层次为优。
骨架,可以从宽厚与重实两方面来评估。宽——滋味、香气、韵味的丰富;厚——这些要素的饱满度;重实——表现为这些要素的力度与锐度。
层次,
冲泡中滋味、香气、韵味的变化节律。有肥嫩、紧壮、厚实的搭配,也有茶菁溶解速度(
耐泡度)的搭配,还有强度(涩感)层次的搭配,再考虑了苦底层次、甘味层次,就完成了有层次的
拼配。
(责任编辑:茶小仙)