回甘的感觉
普洱茶的回甘又称为喉韵，当茶汤入喉时，收敛性与刺激性逐渐消失，唾液慢慢分泌而出，此时喉咙感觉滋润甘甜，这就是回甘，越持久越是好茶。优质的生茶在品饮后都会立刻喉头泛甘，而后扩散到整个口腔经久不退，但回甘有强有弱的区别感，回甘强则优之。
甜的感觉
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回甘与甜的区别
回甘的形成是苦后回甘，苦是茶叶最基本的，只是茶区的不同，苦的强弱也有其高下，一般都是先苦后甜，所以回甘则是霉素化学作用。在普洱茶中，就蕴含有很多茶多糖，有单糖、多糖、果糖等，这是普洱茶本身所带口感，经过刺激蓓蕾而发生作用，感受到的甜，所以回甜是一种物理作用，回甜实际上是一种茶多糖作用。
一款优质生茶的苦味一定是化的快，退的也快，苦完之后就是回甘，泡到尾水也还能感受到茶汤的甜，所以两款高低不同的生茶，可以用茶汤回甘的持久性与茶汤尾水的甜度去区分。
回甘的深
深是一个茶汤内涵物质丰富的真正体现，滋味仅仅能够刺激到味蕾，而喉咙以下是没有味蕾的，所以，只有内涵物质真正丰富的茶汤，才能令喉咙以下产生深切的触觉感觉，喉咙是老茶客的嘴巴，因此在喝茶时，可以体验喉咙以下的感觉，这种感觉是微妙的多喝多感觉一定能体会到。
用什么茶来体验
