不同微生物对普洱茶口感的影响
时间:2023-07-08 16:48来源:博客
作者:玲儿浏览:
次
不同微生物对普洱茶口感的影响，下面就跟着小编一起来看看吧！ 通常人们会利用汤感的厚与薄，或浓与强来对普洱茶的口感进行描述。 水浸出物是茶汤主要的呈味物质，其含量的高低在一定程度上决定了口感厚
不同微生物对
普洱茶口感的影响，下面就跟着小编一起来看看吧！
通常人们会利用汤感的厚与薄，或浓与强来对
普洱茶的口感进行描述。
水浸出物是
茶汤主要的呈味物质，其含量的高低在一定程度上决定了口感厚薄。微生物在后期的
发酵过程中，要源源不断的消耗
茶叶内的营养元素，其中霉菌的消耗量最多，而细菌几乎没有影响。所以霉菌越多，
茶叶在后期发酵时，口感会变薄变柔。结果证明，当水浸出率约为46%时，口感则醇和
回甘。
------分隔线----------------------------
相关文章
