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喝茶能闻到5层香

时间:2023-08-22 10:40来源:博客 作者:小陈茶事的博客浏览:
今天,茶席间,和茶友们聊到一个话题:茶到底有几种香? 这个问题一问,不少人张口就来:盖碗香、杯盖香、挂壁想香、水香、茶底香的确,喝茶闻香不就是这些了吗?但是,能正真感受到小陈所说的这些香,那可以就了不得了!那这泡茶你可要好好珍惜啦! 第一层:水飘香 这是岩
普洱茶
 
   今天,茶席间,和友们聊到一个话题:到底有几种香?
 
   这个问题一问,不少人张口就来:盖碗香、杯盖香、挂壁想香、水香、茶底香……的确,喝茶闻香不就是这些了吗?但是,能正真感受到小陈所说的这些香,那可以就了不得了!那这泡茶你可要好好珍惜啦!
 
   第一层:水飘香
   这是岩茶的第一层功力。也是最初级的茶香。其特征为:茶香肤浅飘扬,闻得见,喝不着,泡茶时可使空中的气味及茶汤茶盖等,附着浓韵香味,香气袭人,但入口后,香气即大幅下降,甚至没有什么香气。
 
   第二层:香入水
   修炼完第一层水飘香之后,就可以感受香入水的境界啦!其特征为:醒茶后,芬芳馥郁,融进部分于茶汤。此类茶香给人的体验是:闻起来很香,喝起来也香,不过没有闻着那么香。
 
   第三层:水含香
   优良的茶香—水含香,其特征为:醒茶后,茶香少部分弥散,大部分融入到茶汤中,且融入到茶汤后香气下沉,一部分从口齿中发散,一部分从喉咙中发散。体验此类茶香,方法为,茶汤入口时屏住呼吸,待茶汤下喉后,闭嘴,从鼻腔中缓慢深出气(注意体验香气的源头)
 
   第四层:水生香
   待练到第4层功力时,这感觉就有点微妙了。闻起来几乎不香,但喝完后,香气从喉咙深处缓慢回出,异常持久,因茶香和茶汤的融合度极好,而此类茶的汤感,通常比较油润。
 
   第五层:水即香
   到了第五层,功力大幅上升,大道登峰造极的地步。这类茶,必须是原料工艺淳化都很优质的茯茶,其特征为:陈香浓郁丰富,和茶汤完全的融为一体,茶汤流到哪里,陈香就到哪里,且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”,饮之,有“汤即是香,香即是汤”的美妙感觉。
 
(责任编辑:茶小仙)
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