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普洱茶的“韵”

时间:2023-08-26 11:42来源:互联网 作者:佚名浏览:
韵是普洱茶品鉴中较难以形象说明的主观感受。韵来源于音律,本义是:和谐悦耳的声音。 可以先打个比方,唱歌时虽然旋律、音高、节奏准确,但无动听感,就称为有声无韵。 普洱茶的韵很难界定,但在品饮实践中的最直观体验就是生津,各种不同的上品之茶,有的生津在舌尖,
普洱茶
“韵”是普洱茶品鉴中较难以形象说明的主观感受。“韵”来源于音律,本义是:“和谐悦耳的声音”。
可以先打个比方,唱歌时虽然旋律、音高、节奏准确,但无动听感,就称为“有声无韵”。
 
普洱茶的韵很难界定,但在品饮实践中的最直观体验就是“生津”,各种不同的上品之,有的生津在舌尖,有的在舌面,最佳者连喉部都生津,所谓的喉韵就是指这一点。
饮茶生津,有如听音乐的“余音绕梁”,看好风景的“山色有无”,与德高学深的长者相处的“如沐春风”之感。
当然,生津不能完全概括普洱茶“韵”的感觉。老茶之韵与新茶之韵不同,新茶之韵较直接,老茶则显含蓄。
 
人们在吟诗作赋时用同韵的字来押韵,押韵就是把同韵的字放在句子的同一位置,一般是把韵字放在句尾,一首诗同样也就会押韵,在句未生韵的字又叫“韵脚”。
品茶也是同理,通常好茶都是“韵”味十足的。“韵”不一定是一致的,但一定是有相似之处的,都是回味无穷。
古人说:“如鱼饮水,冷暖自知。”
品饮普洱茶并不神秘,只要不断的实践、比较,尤其是跟茶友多交流,慢慢就自然而然领略普洱茶的好处。
重要的是,刚开始的时候,不要选择错了茶,把质次品低的茶品先入为主,作为以后品鉴的标准。
(责任编辑:茶小仙)
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