此言不虚,找到真正的昔归喝一壶,对于广大喜茶者,实属不易,其中道理不仅是因为量少,还因为水深,水深泥厚,易进坑,开车到村子里蹲点守候,也不一定守到最好的叶子。
其实还有些朋友是喝过以后叹一声“不过如此罢”,拂袖绝尘,大有从此与昔归一刀两断的决绝,还不仅仅是好则好矣只是贵,还是贵则贵矣,不值得。
值不值得耗费大资金,以及值不值得折腾,这个视个人的需求而定了。
无论如何执迷还是视之“不过尔尔”,了解昔归,是爱茶人绕不过去的一个小土丘,至少是一个坐而有料谈的谈资。
《缅宁县志》记载:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”。蛮鹿,指的就是现在的忙麓,锡规就是现在的昔归。 昔归,临沧邦东乡邦东行政村,乃山区。离村委会12公里,距乡政府16公里。面积约4平方公里,海拔750米,年平均气温21℃,年降水量1200毫米。 昔归古茶园多分布在半山一带,混生于森林中,古树茶树龄约200年,较大的茶树基围在60~110厘米。 昔归茶,属邦东大叶种,因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季,所以茶树保护得比较好,茶质比其他村寨要好得多。曾经听一些茶人说“昔归”是“临仓的班章”。而经过这仔细的品尝,我个人感觉却完全不一样。班章茶茶气足、阳刚之气很是强劲。而昔归茶的本质却内敛很多,入口虽然很饱满,但是却少了班章那股强劲的茶气,班章茶更像是冲锋陷阵的大将军,而昔归则是军师。昔归纯料茶,入口饱满、甘甜。香味很足,有着浓郁的冰糖香、十分的耐泡。
昔归村有113户人家,居民以汉族、傣族为主。村子距澜沧江只有几百米,江对岸是普洱市镇沉县秀山村。这样有一个大的轮廓性印象。
后半部分谈到昔归的口感描述,用班章来对比,那么,若用冰岛对比是什么样子呢?
网友气吞万万里说“昔归与冰岛是一王与一后,老茶客喜欢口感更霸气一些的昔归,大多数人则喜欢稍微温顺的冰岛”。
还有网友讲“昔归香气霸但不失幽雅,前面数泡滋味很饱满强劲,较适合男性品饮,后面数泡,兰韵,冰糖香,女性品饮就很舒服了”。
从一款昔归品饮来看看,位于澜沧江畔的昔归芒绿山,优越的生态环境,独特的气候条件,早就独特狂物质丰富的昔归,茶叶壮硕,页面革质感明显,叶脉清晰,汤色明亮清澈,香高气扬个,滋味微涩甘甜,喉韵沉香鲜爽,茶气醇厚,回甘生津特点明显。内含物质丰富,十分耐泡,茶气强烈却又汤感柔顺,口腔留香持久。
于自己来判断,我觉得用王用后来称呼,不过是表示其地位,而口感上的霸道阴柔,实际上是个人品饮时候的对比,并不能一概而论,是贵妇还是大小姐,是俊朗小生还是威猛大汉,视个人品饮经验,以及个人主观判断而定。
(责任编辑:茶小仙)