冰岛印象
相信很多茶友都会有,我一样认识冰岛茶的经历,最初的时候,还以为是北欧的那个冰岛共和国。后来才知道是一个云南省临沧市双江勐库镇的一个村子的老寨,冰岛茶出名,冰岛就在茶界,大大出名了,就象班章茶,景迈茶,昔归茶。。。。。。等等一样,茶带动了地方。
冰岛位置:
冰岛老寨位于临沧市双江县勐库镇,距临沧市42公里,距勐库20多公里,过了个水库就到冰岛村了。
2017年8月17日
我们去考察了临沧勐库冰岛村,说“我们”,是这一行的还有沈老师、梁老师,我们的学生小光开着缅甸的右舵皮卡车,还有就是小光的表哥带着另两位开着一辆微型面包车,全程陪着我们,
总的印象是:到冰岛的路好难走!冰岛的茶的确与众不同!
去前去后 小光说去冰岛很容易的,并且告诉我们一定能喝到真正的冰岛茶。沈老师去过几次冰岛,甚至说从茶祖神农雕像那儿走上去的。 但是,想不到,这次我们去,路实在是太难走了,一路泥泞与深坑,要不是小光的皮卡车底盘高,四驱马力好,还真有点难,陪着一起去的微型面包车就陷住了,请了别的车才拉出来。
虽然路难走,但沿途的植被很好,印象深的还有那个南等水库,现在改称“冰岛湖”了,就在路边,湖光山色,实在是路烂不能下地,要不然一定会驻足观赏,拍下些美景。记得湖边一劈山上红色大字“相约冰岛,绿色之恋”。坐在车上我特地拍下了这张照片。
一路上小光讲,冰岛茶贵,贵到什么程度,说到了冰岛村家家户户可以杀几只鸡招待你,但就是不泡茶给你喝。这样的说法着实让我们感叹,作为学茶学的专业人士,我们都说这违背了茶的精神。千百年来中国人都是客来敬茶。
走进冰岛,品味冰岛
走进冰岛,专访古茶树的。总是先喝茶,喝冰岛茶。以前也喝过多次冰岛茶,只对一、两次的印象深刻,啜[chuò]茶汤入口时立刻感到的花香,这是一种滋味的体验,不容易忘记。但不这次又一次体验到徐徐咽下茶汤后满口花香,长久,感叹这真是到了冰岛,坐在了古茶树下。仔细回想下,的确很少有这样的滋味体验,特征明显。
千辛万苦上去,先在广场绕了一圈,一目了然,茶树、老茶树、古茶树离人居太近了,茶树开花结果太多了。哈哈,仁者见仁,智者见智,我们本就是看古茶树生态的,不感兴趣冰岛茶的真假,就一眼望过去的情况老寨周边的古茶树都是有了主的,都是在路边屋边,长满了花果,一棵树上花、果、嫩芽叶老叶都有,这也是茶树特征之一,别处不大看得到。家家也不敢怎么弄,只能松松土吧,还有种点绿化树,花草的,土壤黑黑的挺肥沃的。还有散落在包谷地上,看对面山上有好多黑遮荫网鱼裹着的大树,问一下说是别处移来的大茶树,准备养成冰岛茶树好出冰岛茶的。看看老茶树,确实老,有苔癣地衣,但很没有病虫
简介是这样说的:
“冰岛” 在傣语中是长满青苔的地方......冰岛是云南省临沧市最早种植茶树的地方。
公元1761年,勐勐土司与顺宁土司联姻,陪嫁茶籽数百斤,在顺宁府繁殖至今,形成了凤庆茶长叶群体品种。”
按简介的说法,冰岛茶树最早就是532年前种的,并且认为“冰岛是云南省临沧市最早种植茶树的地方”,是凤庆茶长叶群体品种的发源地。
冰岛广场与古茶树的关系
冰岛村BD1号古茶树产地:勐库镇冰岛村广场,位于东经99.5413,北纬23.4653,海拔1674m。特征特性:乔木型,树姿开张,长势强。树高8.4m,树幅6.8m×6.66m,基部干径33.5cm,最低分枝高度0.37m
冰岛广场有名,是与古茶树,古茶园连成一体的。站在广场古茶园尽收眼底。现在,先来说说我们考察的两棵古茶树。
产地:勐库镇冰岛村广场,位于东经99.5413,北纬23.4653,海拔1674m。
特征特性:乔木型,树姿开张,长势强。树高8.4m,树幅6.8m×6.66m,基部干径33.5cm,最低分枝高度0.37m
产地:勐库镇冰岛村广场,位于东经99.5410,北纬23.4653,海拔1658m。
特征特性:乔木型,树姿开张,长势强。树高10.6m,树幅5.4m×6.5m,基部干径48.4cm, 地面分五枝直径分别为27.4cm, 8.6cm, 8.3cm, 6.7cm, 4.7cm 。
聊冰岛茶
在一家喝茶、吃饭。一边喝茶,跟一小经理聊起他们公司的冰岛茶,他说了说他加工的工艺流程,还是头头是道,问他们家的茶与这么多家的冰岛茶有什么区分,他说自己家的是桂花香,一般的是冰糖橙香。
这强烈的感觉是喝了一口咽下后留在口腔中的满口花香,花香长久。这个留香是否有别于其他家,严格说来是有别的,村里面的那么多家一定都是说自家的冰岛茶有别于他家。
冰岛茶的品质特点
冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,总体感觉,花香就像冰糖橙的。
冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知,这种感觉也是因人而异,就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验,如齿颊间感到余香有韵。 只是我们不太熟悉,不可能家家喝遍了来比较,家家也还有哪棵树的分别呢。说是有2000多棵古树呢。
我们只坚信人如茶,茶如人,人以群分,物以类聚,大体上花香差不多,但有个体差异,茶如此!你有条件就慢慢辩认,没条件就先认个大概就好。
回顾曾经喝过的冰岛茶
2016年5月20号这天我们大学同班同学约喝茶,主要是会友。接着就喝冰岛大树,小树茶。当然,还没介绍完就喝到了特征,太明显了,满口的花香,就在口中,挥之不去。确实,没有嗅到晒青的香,连太阳味都没有,没有杯底留香。看看干茶,条索很细紧,稍显黑,似烘过。另一盒就显宽松些,茶很温和!晚饭前空腹喝、12点前睡,都没什么影响。第一次关注炒起来的名茶。勐库的邦马大雪山,海拔3200米,山顶终年积雪,山中云雾缭绕,原始森林密布,大叶种的古茶树遍布其间。在邦马山脉北段的半山腰上,有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”,傣语“扁岛”或“丙岛” 。
冰岛茶是指用冰岛村古树新叶,经过摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥等工艺做出来的茶。冰岛村的古茶树乔木、大叶、叶形椭圆、长椭圆或卵圆,叶色深绿,有光泽,叶面有隆起,叶质柔软肥厚,部分革质。嫩芽黄绿色,肥壮,有茸毛,持嫩度好,一芽三叶百芽重121.4克。春茶一芽二叶含氨基酸 1.7%,茶多酚33.8%,咖啡碱4.1%,儿茶素总量18.2%。
走出冰岛,没带一根做好的茶,只带了少许鲜叶片、枝条、土壤样做标本检测用,再就是数据、照片,完全形不成重量。想说挥挥手,我轻轻的来,轻轻的走了,确觉得心里沉沉的,肩重重的。生态文明,古茶树生态没有了,古茶树还长久吗,说生态文明,怕是现代人文了。
保护古茶树,保护冰岛古茶树,良策千条万条,疏一下古茶树上的花果最易,疏一下与人的过分亲密距离最难!
(责任编辑:茶小仙)