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有点时间的勐库:谁能懂得那些茶

时间:2023-12-04 10:53来源:大臻普洱茶 作者:大臻普洱茶浏览:
几年前,见过有两个茶,一个系列,一个叫三十年河东,一个叫三十年河西。这个意境,大约是说茶如人生,没有什么是不变的。得意失意会随时间转化。
普洱茶
几年前,见过有两个,一个系列,一个叫三十年河东,一个叫三十年河西。这个意境,大约是说如人生,没有什么是不变的。得意失意会随时间转化
再具体来说。勐库的东半山和西半山会是天然的符合这种感觉。
勐库的东半山与西半山:
东半山:忙蚌坝糯那焦帮读那赛东来忙那城子
西半山:冰岛坝卡懂过大户赛公弄帮改丙山护东
勐库有一条河。两山夹一河。 将山分了东半山与西半山。山上有一些各民族跑来居住的人。勐库处在古时南诏和傣王政权的过渡地段。
然后这些人在这些地方种了很多茶树。拉祜族、佤族、布朗族、傣族组成了全国名称最长的县。当然,也有汉民族。
拉祜族和佤族应该是来得最早的。他们喜欢顺着澜沧江而生存。将寨子建在山顶和半山腰上。他们在雪山脚下很开心。喝酒生娃种茶树。
面对冰岛茶,元初时,傣族人一改喜欢在坝子里种水稻在其它茶区兴趣不大的风格。傣族人靠着他们的民族强大性,从先来到这里的人拉祜族手中抢来冰岛老寨这块风水宝地,也就自然成为了勐库傣王土司的私家茶园。后面又从西双版纳引种了一些茶树。
西双版纳,傣民族的核心地。我猜想,或者是新的傣王想念故乡了吧。而这些新的茶种,后来,又被邦东永德其它茶区引种。
我们今天看到冰岛茶的时候,以为只是暴富的故事。后面其实也有历史的选择。
秋天和人相约。喝一个茶饼。名字简单:懂过寨。2009年。
懂过这名字,其实也算是一个有味道有故事的茶名?好像有个人自言自语一些可有可无的问题。
 
真实的故事其实是这样的,据说的。
懂过最早是一个纯拉祜族的寨子,拉祜族来双江的时间,甚至要早于冰岛傣族人,很早就在此地种茶。汉人是后来来迁徙进来的。汉人会烤酒,来懂过后烤酒给拉祜人喝。拉祜人喜欢喝烤酒,可谓嗜酒如命,但是自己不会烤酒啊,怎么办?于是拿大片大片的土地和茶园与汉人换酒。土地被换去的拉祜族,只能迁去别处重新建寨。
自己祖辈留下的茶园,却没能守住,是多么令人痛心,这个故事给拉祜人深刻的教训。懂过,也是懂得过去的意思吧。
勐库茶人总喜欢和易武茶对比。这两个茶区都是有独特性的大叶种。新茶的问题。勐库茶价格其实不比易武茶便宜。老茶的问题上。勐库茶较吃亏。因为勐库老茶不似易武老茶那么多。勐库字号也远比不过易武老字号多。云南的老字号几乎都和大易武有关。
茶饼情况,压制得比较好。从茶饼紧实度,边缘情况都可以感觉出来是一定的规模出来的。
开汤。2009年,已算是普洱茶的后平静阶段了。茶也如此。质量有稳定性。介绍说是保存在勐库。才拉上昆明。开始还怕有仓味什么的。
开喝后。发现,保存得很好。应该是有一定专业性的茶商的仓储。
茶汤饱满度判断,这是个春茶。近7年的时间转化。老勐库有另一种风格。
勐库茶本身苦涩度低。中等价位的有点勐库的走向是如何?苦涩度依旧不高。涩味几乎转成无。
 
入口即化?
勐库的香气转成一种偏低沉暗香的风格,感觉还是和勐库的香有一些延续。甜度慢慢在喉度集结。厚度如果再强些就好了,大货的茶,还是少了些个性。。
问了一下这个茶厂的信息。这茶主人曾经是勐库的首富。后面在一次事故之后消失。再后面,据说他原来的兄弟们开始有钱了。简单来说,他倒下之后。才有了新的一些大的勐库新品牌出来。这里面的故事超出了我们做茶人的能力。
关于这事,当时思考得比较多。其实完全没用。能喝到就感叹一下吧。
再结合上面的拉祜族被傣王抢了冰岛老寨。汉人用酒换走了拉祜人的懂过土地。
只能说,三十年河东三十年河西。三百年风吹三百年日晒。人类在这里活动过的漫长的时光,在邦马大雪山面前只是一小片光阴。轻得如一片茶叶,在澜沧江面前,可有可无。
这茶当时想收些。价也不算高。不过,也一直没有下好决定。两个月后再问时。已没有货了。
 
懂过位于勐库茶山的西半山,海拔:1750米,森林覆盖指数高,自然条件得天独厚,茶树树龄300多年。
这个隐藏在西半山深处的村寨,整个村委会由外寨、以寨、坝起山、磨烈四个自然村组成。以寨是相对外寨而言的,大意是“外寨以内的寨子”的意思,这两个寨子是懂过最大的两个自然村,现在几乎已经连在了一起,所以又被称为懂过大寨,坝起山和磨烈两个自然村规模则要小不少。整个懂过的村民基本都靠茶为生,茶地合计面积近6000亩,是西半山上茶园面积最大的一个村委会,其中老茶地、新茶地面积各占一半左右。在懂过以寨,现在还保留着一片粗壮的栽培型古茶园,证明着懂过是座有着古老历史的茶山。
 
懂过古树茶的产量
懂过150年以上的茶树,都是拉祜族种的。而1904年双江县改土归流后,不断迁入的汉人在1904年至1940年间,陆陆续续种下了面积不少于2000亩的茶树,现在这些70-110年间大茶树,占到山上茶园面积的一半左右。整个懂过村委会的纯古树春茶年产量,这几年达到15吨左右。
磨烈——懂过的掌上明珠
有着“小冰岛”之称的磨烈,茶价在整个懂过是最高的。外人是较难到达磨烈寨子的,所以磨烈寨子如世外桃源一般的存在。独特的地理位置和环境造就独特的茶品特征,这也是磨烈之所以受高端玩家追捧的原因之一。
磨烈古树茶最为人称道的还是其“兰花香”和“山野气韵”,兰花香融入汤中,山野气韵直达喉头,喝后许久,甜味伴着回甘生津源源不断而来,让人在始料未及之余,先烈后柔更是它的特别之处。
懂过的古树茶叶形略小,属于大中小叶种混种,水浸出物丰富,滋味饱满,香高味浓、茶叶香气可以融于茶汤之中,回味浓郁有个性,苦底较重,回甘快而持久。虽甘甜协调不如冰岛、坝糯,而质重气强则过之。在勐库大叶茶中,风格自成一派。
有茶友这样描述懂过:
只有懂过,才能闻风柔软,看雨生情;只有懂过,才能感时花溅泪,恨别鸟惊心;
(责任编辑:茶小仙)
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