云南双江是茶祖居住的地方,生活在茶树原产地的古濮人是最先发现茶、采集茶、吃茶、种茶的族群,他们以茶汤、茶水去油腻、去腥膻、助消化,是真正的“茶祖”。他们通过人工驯化大山深处的野生古茶树,将其培育为最早的勐库大叶茶。
勐库大叶种普洱茶的特点:植株高大,自然生长情况下树高可达4—30米,树幅3~12米,树姿开张或半开张,主干明显,分枝稀疏,叶片稍向上斜状着生,叶特大,叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆,叶色绿或深绿,有光泽,叶面强度隆起,叶质柔软肥厚,部分革质,叶边缘平展或呈微波浪状。嫩芽黄绿色,肥壮,茸毛张显,持嫩性强,一芽三叶百芽重121.4克。春茶一芽二叶含氨基酸1.7%,茶多酚33.8%,咖啡碱4.1%,儿茶素总量18.2%,故收敛性(茶气)特强,浓烈甘甜,是力口工普洱茶的上乘品种。
以往,勐库大叶种并不是一个严格意义上的品种,勐库当地人认同这种叶形大的茶树,认为其品质好,就称其为“大叶茶”。
后来随着品种纯度的不断提高,这个名称渐渐有了更具象的含义,于是“勐库大叶茶”改称为“勐库大叶种”。
浑身是宝的勐库大叶种成就了勐库茶,让“勐库”这个名字紧紧地和茶联系在了一起。而对于这个“宝”,我们也需善待与珍惜。
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