临沧位于云南西南部,介于澜沧江和怒江两大水系中下游之间。它以前被称为“缅宁”,后来因靠近澜沧江而得名“临沧”。
临沧茶山概况
临沧的纬度在北纬22°至24°之间,北回归线穿过其境内。该地区日照充足,雨量充沛,平均海拔约2000米,再加上赤红壤土层深厚,这些地理气候因素的结合非常适宜茶树的生长。
勐库大雪山位于横断山系的支脉——邦马山的主峰,海拔高达3233.5米。该地的气候条件特殊,常年云雾缭绕,原始密林遮天蔽日,冷冽的溪流淙淙流淌,道路草长,人迹罕至,生态环境十分优越。
勐库野生古茶树群落主要分布在大雪山海拔2200-2750米的山腰上,占地面积约1.27万亩,是当前已知的面积最大、海拔最高、茶树密度最大的野生古茶树群落,因此被誉为“茶树基因库”。这些野生古茶树群落在当地被广泛认为是普洱茶生产的灵魂所在,其茶叶在口感、香气和品质上均具备较高水平。
临沧茶区是世界茶树起源的中心和核心地带,也是云南大叶种茶的原生故乡。该地区孕育了两种国家级良种,分别是勐库大叶种和凤庆大叶种。
勐库大叶种的植株高大,叶片庞大,含有丰富的茶多酚等物质,非常适合制作普洱茶。这一品种是整个滇西地区分布最广的茶树品种之一,引种和推广的线索非常清晰。在现代普洱茶的生产中,勐库大叶种因其卓越的茶叶品质而受到广泛关注。
勐库十八寨
勐库镇位于临沧市双江县,勐库河将勐库镇地形一分为二,形成了东半山和西半山。勐库镇辖16个行政村,但由于这16个行政村茶叶的名气有所不同,因此又被细致地划分为18个村寨,即“勐库十八寨”。
早年间,勐库十八个村寨的大部分并非生产普洱茶,而是以生产和加工滇红茶为主要经济来源。1938年,著名茶学专家冯绍裘先生在凤庆创制成功滇红工夫茶,该茶品于1939年正式投产。随着滇红茶名声鹊起,勐库各村寨也相继成立了红茶毛茶初制所,并开始普及凤庆红茶制茶技术。
近年来,随着普洱茶的名气渐盛,勐库这些曾生产滇红茶的村寨也跟着转向了普洱茶的生产。通过搭乘普洱茶的快车,极具资源优势的临沧勐库茶越来越显示出其独特的价值。
勐库茶中的王者--冰岛
勐库十八寨中,最著名的当属冰岛茶。冰岛原本是一个纯傣族的村寨,其名称源于傣语,意为“竹篱笆做寨门的地方”。
冰岛位于临沧双江县勐库镇北部,位于勐库大雪山半山腰,海拔平均约2000米。由于高山上云雾缭绕,日照时间短,昼夜温差大,导致茶树体内酶的活性较低,有利于氨基酸和芳香类物质的形成,这也是造就冰岛茶“冰糖甜”的重要原因。
狭义上的冰岛茶,是指冰岛老寨核心产区。然而,冰岛茶的成功迅速带动周边村寨茶叶的发展,因此“冰岛五寨”这一概念也随之产生,成为广义上的冰岛茶。冰岛五寨是指冰岛村委会下辖的五个村民小组,包括冰岛、南迫、糯伍、坝歪和地界。
勐库戎氏茶业是普洱茶中的佼佼者,代表着普洱茶的品质、信誉和口感。
2005年,勐库戎氏推出了第一代母树茶,随后又推出了2006年的第二代母树茶。由于茶味独特,品质极佳,茶友们纷纷前往冰岛寻茶,掀起了一股冰岛茶热潮,这也使得冰岛茶逐渐被大众所熟知,成为普洱茶界的瑰宝。