当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 普洱茶历史 >

宋代茶文化的发展

时间:2023-08-31 09:10来源:云南普洱茶网 作者:未知浏览:
宋代茶文化的发展介绍如下: 宋代茶叶文化在唐代茶文化的基础上继续发展深化,并形成了特有的文化品位,宋代茶文化与唐代茶文化一起,共同构成了茶文化史上的一段灿烂篇章。 宋代茶学与唐代茶学相比,在深度上多有建树。由于茶业长的南移,贡茶以建安北苑为最,所以不少
普洱茶
 
    宋代茶文化的发展介绍如下:
 
    宋代茶叶文化在唐代文化的基础上继续发展深化,并形成了特有的文化品位,宋代文化与唐代文化一起,共同构成了茶文化史上的一段灿烂篇章。
 
    宋代茶学与唐代茶学相比,在深度上多有建树。由于茶业长的南移,贡茶以建安北苑为最,所以不少的茶学研究者在研究重心上也倾向于建茶,特别是对北苑贡茶的研究,既深且精,在学术专题上形成了强烈的时代和地域色彩。这些研究以著作的形式流传下来后,为当今宋代茶史、茶文化的研究,提供了翔实的资料。
 
    在宋代茶叶著作中,比较著名的有叶清臣的《述煮茶小品》,蔡襄的《茶录》、宋子安的《东溪试茶录》、黄儒的《品茶要录》、沈括的《本朝茶法》、赵佶的《大观茶论》,唐庚的《斗茶记》、熊蕃、熊克父子的《宣和北苑贡茶录》、赵汝砺的《北苑别录》、审安老人的《茶具图赞》等等。
 
    在宋代茶学作者中,有作为一国之主的君子宋徽宗赵佶,有朝廷大臣和文学家丁谓、蔡襄,有著名的自然科学家沈括,更有乡儒、进士,乃至至今都不知其真实姓名的隐士"审安老人"。从这些作者的身份来看,宋代茶学研究的才和研究层次?都很丰富。
 
    在研究内容上包括茶叶产地的比较,烹茶技艺、茶叶型制、原料与成茶的关系,饮茶器具,斗茶过程及欣赏,茶叶质量检评,北苑贡茶名实等等。
 
    宋代茶学由于比较专注于建茶,所以在深度上,系统性上比唐代都有新的发展。宋代茶文化的发展,在很大程度上受到宫廷皇室的影响。无论其文化特色,或是文化形式,都或多或少地带上了一种"贵族"色彩。于此同时,茶文化在"高雅"的范畴内,得到了更为丰满的发展。
 
    宫廷皇室的大力倡导主要表现在以下几个方面:
 
    第一,封建礼制对贡茶的精益求精,进而引发出各种饮茶用茶方式。宋代贡茶自蔡襄任福建转运使后,通过精工改制后,在形式和品质上有了更进一步的发展, 号称"小龙团饼茶"。 欧阳修称这种茶"其价值金二两,然金可有,而茶不可得",宋仁宗最推荐这种小龙团,珍惜备加,即使是宰相近臣,也不随便赐赠,只有每年在南郊大礼祭天地时,中枢密院各四位大臣才有幸共同分到一团,而这些大臣往往自己舍不得品饮,专门用来孝敬父母或转赠好友。这种茶在赐赠大臣前,先由宫女用金箔剪成龙凤、花草图案贴在上面,称?quot;绣茶"。
 
    北苑贡茶进入皇室后,在茶品与官品之间有严格的对应规定,茶的赐用有严格的等级区别。如"龙茶"只供皇帝饮用,或只能由皇帝恩赐给执政、亲王、长公主。凤茶,专供皇室成员、大学士和将帅。近臣可得到京挺、的乳等茶。
 
    宋代饮茶礼仪中,赐茶是一项重要的活动,赐茶包括皇帝向大臣们赐茶,朝廷向外国来使赐茶、宫廷游观活动中的赐茶,皇帝向国子监的监官、学官及太学生赐茶,还有在宫廷中的婚丧礼仪中也有赐茶的内容。由赐茶而衍生出来的还有大型的宫廷茶宴。
 
    第二,贡茶的精益求精,促成了斗茶、品茶艺术的形成和提高。
 
    由于皇室十分重视贡茶的质量,各贡茶督官对品质的改进十分重视,贡茶的优劣直接影响着地方官的仕途,因此,茶叶产地的质量竞争也十分激烈。斗茶,就是产生在这样的背景之下。
 
    于此同时,在斗茶活动不断升温之际,对品茶、斗茶技艺的理论探讨也不断进行。典型的就是蔡襄的《茶录》、《茶录》就是专门为仁宗皇帝了解贡茶及其品尝煮饮技巧而写的一部专著。其中论及到民间斗茶的用器、过程、评判优劣的标准等等,如《茶录》一类的著作对沟通皇室与民间的联系。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:茶文化 普洱茶 普洱 原料 茶叶 饮茶 茶具 茶艺 品茶 
热点排行
相关文章
黔西南州秋季茶文化专题讲座开
黔西南州秋季茶文化专题讲座开
黔西南州秋季茶文化专题讲座在
黔西南州秋季茶文化专题讲座在
学习茶文化有非常重要的益处
学习茶文化有非常重要的益处
茶位费之争:尊重早茶文化也要
茶位费之争:尊重早茶文化也要
画家手绘成都十大茶馆 尽显休
画家手绘成都十大茶馆 尽显休
一座中国唯一的茶文化学院意味
一座中国唯一的茶文化学院意味
这是中国茶文化即将复兴的节奏
这是中国茶文化即将复兴的节奏
看习大大怎么诠释中国茶文化
看习大大怎么诠释中国茶文化
第十四届国际茶文化指挥部工作
第十四届国际茶文化指挥部工作
泰国的茶文化与历史
泰国的茶文化与历史
2016年青海茶文化暨赏石文化博
2016年青海茶文化暨赏石文化博
一带一路青海茶文化暨赏石文化
一带一路青海茶文化暨赏石文化
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号