中国茶道通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种行为艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。在别的国家也有着自己的茶道，下面就英国茶道的历史与特征介绍。
(二)欧洲若干国家，虽然了解茶能助消、话提精神，而却未造 成重视欧洲若干国家，虽然了解茶能助消、话提精神，而却未造成重视的气候，惟独英国后来居上，奇迹的掀起饮茶风尚。当十六世纪时，英国还是喝咖啡的国家，自从茶叶输入后，发现有胜过咖啡的特 点，朝野交相提倡，于是逐渐养成饮茶的社会习惯。
(三)英王查理二世的皇后─格德琳，从葡萄牙将饮茶的高尚习惯带入宫廷以后，更由尊敬与新奇，而鼓舞起贵族圈内的重视饮茶， 但因为茶叶当时很贵，受限于购买力，只停滞于上流社会。
(四)到了十九世纪，因交通与技术的长足进步，茶叶从各方面运入英国，茶价遂猛跌。于是茶便完全夺取咖啡的地位，成为英国的大众化饮料。
(五)英国的开放性茶道，一延几个世纪。据说：这是1840 年，一位贝德佛公爵夫人最早所立下来的不成文规矩，目的在缓和她每天下午四点钟时，便感到虚弱和疲惫，须歇下来喝茶，始能振作。想不到从此之后，这个人的规矩，竟会不胫而走，逐渐扩展至全国每一个角落，蔚为普遍风气。
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