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你不知道的茶叶演变路径:神茶、贡茶和消费茶

时间:2023-09-15来源:玩转茶叶 作者:李明浏览:
在神话和传说中,神只眷顾他治下的子民。茶叶史最初只是一部部地域史。中国人常说,茶叶发乎神农氏。很多茶叶都有一个美丽神话或动人传说。 比如,福鼎白茶有太姥娘娘用茶救人的传说。碧螺春的文本系统里,有美女用茶救英雄、有情人终成眷属的故事。云南少数民族有祭祀
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在神话和传说中,神只眷顾他治下的子民。茶叶史最初只是一部部地域史。中国人常说,茶叶发乎神农氏。很多茶叶都有一个美丽神话或动人传说。
比如,福鼎白茶有太姥娘娘用茶救人的传说。碧螺春的文本系统里,有美女用茶救英雄、有情人终成眷属的故事。云南少数民族有祭祀“茶祖”的节日和仪式,那是我们祖先漂泊旅程中的丰功伟绩和信仰传承。
没有精确的历史考证,但我们有理由相信,茶最初只属于“神”的意志,无论是神话还是传说,其叙事都有相同的核心元素:茶有救命功效
有关传说中,尝了毒草的神农氏,也是被茶救活的。我们这位面目模糊而又清晰的祖先,从最初一个领域的专家,上升为多个行业的始祖,反映了我们的文化寻根和精神寄托。
中国茶的语境中,“神茶”可以说是茶最原始的基因。直到今天,我们依然会听到各种关于茶的传说和故事。在中国人的信仰传承和精神基因中,饮茶几乎是一种所见即所得的现成模式,既有益于身体,又富于文化意趣。
 
多少年以后,茶从药用转变为饮品,“贡茶”是它最华丽的转身。尽管这种自上而下的绝对价值体系,多少有独占的味道,但贡茶也在自身的运转中将茶的影响力发挥到极致。
因此,“茶马古道”才会成为时代的地理坐标和文化磁场,边销茶才会成为疆域变迁的“粘合剂”。明清时期,统治者们又制定了导先后开展了“茶马互市”“以茶制夷”等国策。但贡茶和茶马互市不过是一个个朝代渐行渐远的孤独背影而已。
时至今日,不管是商业的成功,还是文化复兴的诱惑,这都是一个大众参与的时代。当立顿一剑东来时,当星巴克开了第一家茶吧时,当深加工茶上了太空时,当茶企纷纷寻求营销突破时,当纪录片《茶,一片树叶的故事》开播时,当茶叶电子商务火爆时,当茶叶自媒体时代来临时……“消费茶”的时代终于来了。
这是一个需要重塑商业文明的时代,这是一个需要厘清茶文化观念、建构茶文化体系的时代,这是茶业复兴的时代。“神茶”“贡茶”和“消费茶”概念的提出,也许只是我们观察茶叶演变史的一条路径。这条路径的核心,是权力的隐退、商业的崛起以及消费人群、基数和结构的快速变化。
 
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