周顺倜,清道光年间人。这首竹枝词写的是在陕西作茶生意的商人(因陕西在湖北之西,故称其为“西客”),他们在陕西西乡县买下砖茶,然后水路长途贩运到湖北。诗中对产自西乡的砖茶有较详细的描写:产地在西乡芙蓉山,砖茶用白纸缄封,外沾红纸,并书“本号监制仙山名茶”等语。既是名品,质量上自然不能馬虎,由“西商”负责监制。
周顺倜【莼川竹枝词】
三月春风长嫩芽,
村庄少妇解当家。
残灯未掩黄粱熟,
枕畔呼郎起采茶。
茶乡生计即山农,
压作方砖白纸封。
别有红笺书小字,
西商监制自芙蓉。
六水三山缺少田,
生涯强半在西川。
词中自注:每岁西客自羊楼司、羊楼洞买茶,其砖茶用白纸缄封,外沾红纸,有“本号监制仙山名茶”等语。这说明茶商是从羊楼洞来的。
100多年前,俄罗斯人绘制的《大清皇舆图》上,标注的湖北地名只有两个,一是汉口,一是羊楼洞。万里茶叶路,始于羊楼洞。
山西人和陕西人在汉口被称为“西人”、“西客“。康熙二十二年(1683年),山西商人会同陕西商人,在汉口的汉正街与后湖之间的一片空地上,联手兴建“山陕会馆”,即“山陕西会馆”。会馆内供奉关帝塑像。因为位于药王庙以西,会馆名称内有一个“西”字,所以汉口人称为“西关帝庙”、西会馆。
《甘肃通志·茶法》也记载:“光绪三十三年(1907年),附十一案茶叶课银疏所云,“阿拉善王因蒙人喜食黄、黑晋茶(山西不产茶,山西茶商贩运湖北羊楼洞砖茶,西北习惯叫晋茶),不食湖茶(湖南安化黑茶),咨商改办前来。……且蒙古向为甘私引地,既不愿食湖茶,亦以援照南商运销伊塔晋茶章程,责成宁商改办川字黄、黑二茶,俾顺蒙情,而保引额。”《茶业通史》对黄、黑二茶作了解释,这里所说的黄茶和黑茶不是现时的黄茶和黑茶,而是湖北羊楼洞的老青茶压制的青砖茶和红茶末压制的米砖茶。
同治年间修订的《崇阳县志》记载:“今四山俱种(茶),山民借以为业。往年山西商人购于蒲圻羊楼洞,延及邑西沙坪,其制采粗叶,入锅火炒,置布袋中,揉成,再粗者,入甑蒸软,取稍细叶洒面,压做砖。竹藏贮之。贩往西北口外,名黑茶。道光季年,岁商麇集,采细叶曝日中,揉之不用火。阴雨则以炭焙干。”
砖茶之制砖方法,是“置茶于蒸笼上,架锅上蒸之,蒸毕倾入斗模内,置压榨器中,借杠杆之力,压成砖形,随即脱模置放室内,任其自干,数日后即可装箱起运。”后来,砖茶压制设备由杠杆压榨器改为螺旋式压榨机,制成之砖茶,较为紧密而结实。所以砖面可压制字样花纹。
茶叶制成之后,人们用独轮车(当地人称“鸡公车”)运至20公里外的新店镇,然后装船顺长江至汉口,逆汉水至襄阳,再改畜驼车拉至黄河,一路走东口(今张家口),一路走西口(今包头)。东路砖茶往北入归化(今呼和浩特),再往北到库伦(今蒙古国乌兰巴托),最后到达俄罗斯恰克图,由此转口销往俄罗斯及欧洲;西路经兰州、敦煌、阿拉木图到达欧洲。
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