目录
1 利用茶的三个阶段
2 饮茶方式的转变
3历朝历代茶的发展
利用茶的三个阶段
1.药用
发现和利用茶可以追溯到原始时期，我国第一步药物专著《神农本草》中就有“神农氏尝百草“，日遇七十二毒，得荼而解之。”茶做药用，生嚼内服，清热，外敷消炎解毒。
2.食用
从生嚼到煮食，茶叶可以和粮食一起煮“茶粥”，“羹印”，或者灼煮，捞起，加调料。今云南基诺族仍有“凉拌茶菜”。
3.饮用
饮用源于食用，从食用到饮用，是出于对茶之本味的追求。现代仍然有食用茶的风俗，牧区将茶掺入牛奶共饮，少数民族地区有擂茶和打油茶。
饮茶方式的转变
1.唐代煮茶法
2.宋代点茶法
3.明代泡茶法
历朝历代茶的发展
1.神农时代
5000年以前，神农时代利用生叶煮着喝，把茶叶拿来当药用。
2.西周、东周
3000以前，开始人工栽培茶树，当菜食。
3.秦代
2300年以前，开始当茗饮，调煮，羹饮。
4.汉代
西汉：2000年以前，开始商业化，成都成为我国茶叶最早的集散中心。
东汉：1500年左右，开始制作茶饼，以便运输。
5.唐代
6.宋代
7.元代
8.明代
9.清代
10.近代
历经千年，茶已经渗透到中国人生活的各个层面。对中国人而言，茶不仅是一种饮料，更多的是一种精神寄托。
你对茶的历史了解有多少呢？
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