宋元时期
明代
茶业在明代经历了从团茶向散茶的变革，炒青和烘茶散茶日渐兴盛。自明太祖朱元璋罢贡团饼茶后，用沸水冲泡散茶的泡茶法逐渐流行起来。在明朝，人们广泛使用药茶，李时珍就在《本草纲目》中提及了茶的药用价值并记载了许多药茶方。
清朝
不少我们耳熟能详的传统名茶就产自清代：西湖龙井、信阳毛尖、六安瓜片、祁门红茶等等。在这个时候，泡茶道开始衰落，工夫茶道开始兴起于广东、福建一带。药茶在这一时期得到更加全面的研究，《茶史》、《续茶经》等一大批相关著作面世。
近现代
民国时期，茶业陷入低迷时期，尽管有不少文人著有茶饮相关的著作如胡山源《古今茶事》、胡浩川《中外茶业艺文志》，茶饮的发展仍没有起色。直至20世纪80年代后，茶文化才开始全面复兴，当代茶艺、茶道、茶会重新进入人们的视野中，并逐步走向更好的发展。
茶叶就这样跨越了几千年，一步步走进我们的生活，并成为其中的一部分。为了传承珍贵的茶饮文化，小喜年在茶饮行业中深耕多年，旗下有消费级茶叶如陈皮普洱、凤凰单丛等，更有收藏级的中期纯料古树普洱茶，敬请关注小喜年！
参考文献
[1]丁以寿编著.中国茶文化[M].合肥：安徽教育出版社.2011.
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