一、7581、7582的传奇身世
而熟茶生产的纪录始于1973年初。在昆明、下关、勐海茶厂七人小组专赴广东省茶叶公司学习茶叶渥堆发酵后,总和广东取经经验与昆明茶厂员工陈佩仁实验的结果,由昆明茶厂的潮水发酵法率先研制熟茶成功,1975年正式批号为“7581”,也是昆明茶厂唯一定型化的熟茶产品。
然而,真正大量生产熟茶的是勐海茶厂。在吸取昆明茶厂潮水发酵成功经验后,勐海茶厂进行工法的改良,并在1975年标准化生产后,陆续推出批号7572、7452、7582、8592,其中7572是市场上知名度较高且流通较广的。
二、勐海茶厂2000年7572熟茶
2000年7572熟饼,是国营老勐海茶厂经典配方茶品,精选勐海茶区大树茶料适度发酵,沿袭7572配方制成。经过近20年的干仓存放,茶面起油,条索紧结。以7级原料为主,金芽细茶撒面,芽头肥壮,褐红均匀。
茶汤呈透亮宝石红色泽,汤质粘稠油亮,丰富果胶质释出,品饮后滑口软糯,醇香顺滑,渥堆味已经褪尽,香浓回甘令人回味。
尤其惊喜的是口感的厚实度极高,汤体甜润浓稠,伴随正宗勐海熟茶的甜木香,连续多泡后仍稠厚十足,糯软甜滑化在口中,堪称经典老熟茶。
如今,经过数十年变化,7572仍活跃于普洱熟茶市场,被誉为“评判普洱熟茶的标杆”,在悠悠岁月中打造了一个普洱熟茶界的传奇,是喜欢品饮熟茶的最佳选择。
三、昆明茶厂2007年7581
7581熟茶砖,是中国土产畜产云南茶叶进出口公司昆明茶厂的名牌产品,在国内外享有盛誉,被誉为最具代表性的普洱熟茶,被茶界称为“熟茶之母”。
2007年中茶7581熟砖,传承经典7581熟茶精髓,选用云南大叶种8级原料为主的粗壮大叶进行渥堆发酵制成。