当前位置:普洱茶 > 普洱茶文化 > 普洱茶历史 >

解读普洱熟茶发展史!走进7581、7572两款传奇熟茶的身世

时间:2020-12-25来源:普洱藏家 作者:佚名浏览:
解读普洱熟茶发展史!走进7581、7572两款传奇熟茶的身世
普洱史中,1975年这一页特别精彩,其中的两个主角,分别是75817572,它们分别以标准定型商品的身份,以第一块熟砖、第一块熟饼之姿,在普洱市场占有一片天地。
 
一、7581、7582的传奇身世
要认识这两块传奇熟茶,不得不先从熟茶工艺发展史说起。
 
据文献记载,云南自40年代起即有发酵工法经验,而向来以心脏形紧茶为主要的边销普洱茶,为减低劳动强度及便于机械压制,于1967年由景谷茶厂制出第一批试验砖茶,从此边销茶改为砖形,然而配方仍为生茶
 
熟茶生产的纪录始于1973年初。在昆明、下关勐海茶厂七人小组专赴广东省茶叶公司学习茶叶渥堆发酵后,总和广东取经经验与昆明茶厂员工陈佩仁实验的结果,由昆明茶厂的潮水发酵法率先研制熟茶成功,1975年正式批号为“7581”,也是昆明茶厂唯一定型化的熟茶产品。
 
但另有一说,在昆明茶厂发表渥堆发酵后,景谷茶厂于1973年优先制成第一批熟茶砖,即73厚砖,是最早的“7581”。
 
然而,真正大量生产熟茶的是勐海茶厂。在吸取昆明茶厂潮水发酵成功经验后,勐海茶厂进行工法的改良,并在1975年标准化生产后,陆续推出批号7572、7452、7582、8592,其中7572是市场上知名度较高且流通较广的。
 
7572作为勐海茶厂产量最大、生产时间最长的普洱熟茶,与生茶标杆7542珠联璧合,为普洱茶的发展作出了难以估量的贡献。
 
7572凝聚了几代制茶人的心血和智慧,其发酵适度、拼配讲究,茶汤酒红透亮,茶汤的厚度与醇滑度,香气的高扬和纯正度融会贯通,一气呵成,达到不偏不倚的中和境界。
 
2000年7572熟饼,是国营老勐海茶厂经典配方茶品,精选勐海茶区大树茶适度发酵,沿袭7572配方制成。经过近20年的干仓存放,茶面起油,条索紧结。以7级原料为主,金芽细茶撒面,芽头肥壮,褐红均匀。
 
茶汤呈透亮宝石红色泽,汤质粘稠油亮,丰富果胶质释出,品饮后滑口软糯,醇香顺滑,渥堆味已经褪尽,香浓回甘令人回味。
 
尤其惊喜的是口感的厚实度极高,汤体甜润浓稠,伴随正宗勐海熟茶的甜木香,连续多泡后仍稠厚十足,糯软甜滑化在口中,堪称经典老熟茶
 
如今,经过数十年变化,7572仍活跃于普洱熟茶市场,被誉为“评判普洱熟茶的标杆”,在悠悠岁月中打造了一个普洱熟茶界的传奇,是喜欢品饮熟茶的最佳选择。
 
三、昆明茶厂2007年7581
7581熟茶砖,是中国土产畜产云南茶叶进出口公司昆明茶厂的名牌产品,在国内外享有盛誉,被誉为最具代表性的普洱熟茶,被茶界称为“熟茶之母”。
 
2007年7581熟茶版面沿袭传统7581砖风格,白底红字简洁大方,中间为“云南普洱茶砖”字样,左上方是经典“八中茶”商标。
 
2007年中茶7581熟砖,传承经典7581熟茶精髓,选用云南大叶种8级原料为主的粗壮大叶进行渥堆发酵制成。
 
07年的茶转化至今,汤色已转为酒红莹润,光下透亮清澈,入口略带稠感,茶汤粘厚糯软,醇和清甜,整体呈现出厚重深沉的历史感。
 
让人惊喜的是茶香高扬且稳定,淡淡参香伴着回甘,瞬间化在口舌之际。渥堆味早已褪去,那种纯粹的醇香和甜味,让人欲罢不能。可谓是中期口粮茶的不二之选,备受广大消费者的青睐。
 
文章参考:编辑部《75817572传奇熟茶为扩大市场版图》[J].《茶艺·普洱艺》,2011(38)
(责任编辑:admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词: 云南普洱茶  云南大叶种  普洱熟茶  景谷茶厂  适度发酵 
热点排行
相关文章
正是喝普洱熟茶的季节
正是喝普洱熟茶的季节
冲泡普洱熟茶用紫砂壶好还是盖
冲泡普洱熟茶用紫砂壶好还是盖
普洱熟茶品质是由渥堆决定吗
普洱熟茶品质是由渥堆决定吗
普洱熟茶和滇红茶各有什么特点
普洱熟茶和滇红茶各有什么特点
普洱生茶和普洱熟茶对比揭秘
普洱生茶和普洱熟茶对比揭秘
那些我们最爱的大益普洱熟茶
那些我们最爱的大益普洱熟茶
为什么有的普洱熟茶喝起来有点
为什么有的普洱熟茶喝起来有点
从茶叶的“酸感”教你如何选购
从茶叶的“酸感”教你如何选购
这个冬季与普洱熟茶相约
这个冬季与普洱熟茶相约
一分钟内讲完普洱熟茶发展历史
一分钟内讲完普洱熟茶发展历史
如何提高普洱熟茶的香气呢
如何提高普洱熟茶的香气呢
普洱熟茶列强传之老牌霸主大益
普洱熟茶列强传之老牌霸主大益
栏目导航
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183