比如,紧压茶方式。当然,紧压茶的方式并非普洱茶首创,应是由龙团凤饼或更早延伸过来。但是紧压方式在明朝逐渐消失后,唯有普洱茶将其继承下来,成为至今仍然有旺盛生命力的遗产。不仅带给今天的茶叶爱好者们以惊喜,同时也带动了白茶等茶类紧压方式的变革。令人惊叹的是,经过科学工作者们的实验研究,普洱茶的最佳储存方式应该就是这种紧压方式!它不是简单的节省了空间,而是更适合普洱茶在漫长的岁月中不断成长,越陈越香。有百年贡茶的实物品鉴为证,有流转在世界级拍场的百年号级茶为证,有科研工作者们试验设备上闪烁的定量数据为证。
再比如,我们今天的主角:内飞。
所谓内飞,是指压入茶饼(或沱,砖)内的小纸片,上面绘制了图形、文字或其他标识性的内容。由于是压入茶内,不像包装纸或大票那样可以调换,因此有比较好的识别作用和防伪功能。
内飞的发明与假茶的泛滥有关。普洱茶造假并非始自今日,百年前即存在造假问题,请看来自百年号级茶“同庆号”的一段文字:
从“今加内票以明真伪”,便可知百年前便存在普洱茶的造假了。
其实,何止普洱茶,其他茶类同样很早也存在造假问题。只是,在相当程度上解决了造假问题的,仍是历史不那么久远的普洱茶-一片小小的内飞。
清乾隆初年,普洱府对茶叶的垄断经营政策放宽,上万汉人涌入易武,改造老茶园,建设新茶园。经过四五十年的拓垦,新增茶园3万亩以上。也成为六山贡茶的主力军。汉人进入易武,在当地纷纷成立茶号,现在在茶人们口中叱咤风云的“宋聘号”、“同兴号”、“同庆号”、“车顺号”等等都是诞生在易武。经过一番大浪淘沙,众多茶号中,“同昌号”、“车顺号”、“安乐号”逐渐成为贡茶的主要提供者。
由于清朝时普洱茶饼均为裸片,七片一提以笋壳包装,造假成本低、相对容易。市场上出现了以次充好、以假乱真、冒名顶替等问题。如果处理不好,不仅影响各正规号级茶的声誉,对整个易武茶区的产业发展和对外贸易也会形成致命冲击。在众人一筹莫展之际,一位“以文换武”的侠客-黄文兴出场了。
黄文兴为大名鼎鼎的“同昌号”庄主,出品的普洱茶亦称为“黄文兴号”。虽名文,但他偏偏尚武,尤其擅长一门独家功夫,十分了得。后竟改名黄备武。尚武且有成,这或许和他的叔叔黄席珍-清朝易武地区唯一的武进士有关。
当时,“同昌号”同样也多次因为被人假冒而遭受质疑和诘难。经过多重思考和反复试验,也许还受到江湖令的启发,黄备武最终成功将绘制了个性图案和文字的小纸片,压制在茶饼之内。这样一来便使造假者无从下手;同时也让自己的茶品有了独一无二的身份标识。内飞一经推出,便震惊了普洱茶江湖,各茶庄纷纷效仿,假冒现象几乎一夜消失。
直到现在,虽然有了区块链技术、溯源防伪技术等,内飞依然在普洱茶中广泛使用,它承载的不再仅仅是一个防伪功能,更成为普洱茶企业追求个性、突出产品、宣传品牌、彰显品质等诸多属性的一方天地,从而成为普洱茶文化的一部分。
(责任编辑:茶小仙)