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普洱茶的生产史——什么叫大生产?

时间:2024-07-26 15:37来源:德宏古茶 作者:佚名浏览:
从以前来说,大生产的意义就在于:哪里是交通的要道,我们就去哪里生产,我们就去哪里集散。
从 2007 年以前,其实都是茶叶采摘下来根据地域和叶片的不同性去做初制,比如说, 云南有这么几个地方都产西双版纳临沧普洱,保山,德宏,红河,楚雄。核心的区域呢就是在西双版纳,临沧,普洱,保山。
 
我们知道,历史上的普洱茶或者说 2007年前的普洱茶,都有一个统称:云南七子饼茶
 
是不分地域不分山头的。而且从前的普洱集散中心基本都在易武,后来勐海也成了交易集散中心。从以前来说,大生产的意义就在于:哪里是交通的要道,我们就去哪里生产,我们就去哪里集散。
 
茶叶都是运到一个集中的地方,压饼,精加工,再往外输送的。
 
茶马古道都基本是从易武发出,到景洪,再分发,至勐海,入缅甸,老挝。经大理往藏区,经昆明入中原。
 
由此可以看出,以前的茶都是集中生产的,因为大部分地方不能满足精制的要求。
 
处于历史原因和条件的设置,所以以前的茶会存在大产区加工,而据勐海县志记录,大量临沧的茶品也会通过收购和运输集中到勐海加工再集散出去。
 
所以以前不管在哪里做好的茶,最终都会汇集到一个地方去做大融合,那这样的大融合就失去了以片区为基准去生产的意义,所以以前的很多茶,你根本喝不出来哪是哪的。
 
就比如说他跟你说几十年的茶叶,这个是易武茶,这个是勐海茶,这个是冰岛茶,这个是不可能的。
(责任编辑:大润大品)
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