台湾茶展流变史，所谓「茶艺文化展」是指茶与相关文化的展览。最具代表性的是 一九九一年八月至十二月的「基隆茶文化展」。这是台湾展出时间最 长、内容最丰富的一次茶文化展。内容包括长期陈列三展：茶叶产制 展、茶具文物艺品展、品茗空间展，以及动态展则包括开幕茶、中秋 茶宴、教师茶宴、重阳茶宴、泡茶示范、茶食品尝会等，并开设茶文 化研习会、达乐花园野外品茗、并出版专书。这次茶文化展算是当代 茶艺文化的集大成之作。 　
　 　所谓「茶艺流变展」，是指把中国传统文化的渊源流变展示出来 。这种传统茶文化展极为罕见，目前为止，只有民国七十七年由刘汉 界策划，台中茶联主办的「中国茶文化展」。该次展览在台中文化中 心举办。主题依茶艺历史的演变分为汉魏六朝的芼茶、唐代的煮茶、 宋代的点茶、明清的泡茶，以及闽南的工夫茶、台湾茶艺等六大类型 展出。所用的文物史料是以张宏庸的《茶艺》一书为主要依据。 　　
　　「茶与相关艺术展」主首见于一九八六年黄永川的「中国茶花展 」。当代研究茶与花的关系着作始于张宏庸的《茶与花》，而黄永川 更进一步研究中国茶室之花、其中的「茶伴花来」展算是经典之作。 会场有一品茗空间设计，是沈甫瀚的杰作、数十件茶室之花名作，则 是来至花艺界的大作、会场并制作花茶、品尝花茶点心，算是茶艺与 花艺的结合。 　　 　　仅管当代茶展相当蓬勃，但是往往太流于形式化，每次个展的特 色不足。宏庸认为当代茶展可以陈列展出的新事物还是很多，例如主 题展、茶人展、流变展、茶书展等，都可以丰富当代茶文化的内涵。 　　
　　一、主题展：有关主题展可以研究与茶关系密切的相关文化。诸如： 茶与花、花与酒、茶与香、茶与禅、茶与书法、茶与绘画、茶与音乐 、茶与舞蹈、茶与饮食、茶与服饰、茶与建筑等等，都可以开发出内 容丰富的茶展。举例来说，一个茶与酒的专题可以从中外传统的名茶 、名酒的展示与品尝、茶酒器、品茶空间展、茶酒文物、茶酒经典展 等配合。并且收录茶酒文学，比较茶酒异同。如此一来，文化内涵必 定相当丰富。 　　
　　二、茶人展：有关茶人展是指以茶人为主的茶展。举例来说，可以在 朱子的生日或忌辰时，举办朱子的文物展、举办中国民间的社会茶礼 ，宋代的点茶法。也可辅以演讲诠释朱子的人格与茶人风范，如此一 来，必可尚友古人，以古为诤。 　　
　　三、流变展：有关流变展是指以茶文化类型为主的茶展。可以包括三 条主线：历史流变、阶级沿革、边疆茶艺。所谓历史流变是历代饮茶 法，其中包括唐代的煮茶法、宋代的点茶法、明清的泡茶法。闽粤的 工夫茶法，近代的台湾茶艺、大陆茶艺。所谓阶级沿革是指中国各阶 级的特质与流变，包括文人茶、禅师茶、富贵茶、社会茶、仕女茶、 江湖茶、富商茶、儿童茶、江湖茶（秘密社会的茶文化）。所谓边疆 茶艺是指各族之间的饮茶法，包括维族的奶茶、藏族的酥油茶、蒙古 的奶茶、傣族的竹筒茶、拉祐族的竹筒茶、纳西族的龙虎茶、傈傈族 的雷响茶、布朗族的酸茶、白族的三道茶、土家族的擂茶、苗族的油 茶、侗族的油茶、回族的罐罐茶。每种都类型都能呈现出中国茶文化 的多面性。 　　
　　四、茶书展：有关茶书展方面。茶书展原则上可以单独展出，也可以 配合其他展示。例如以茶书为主的茶展可分为中国古典茶书展、中国 近代茶书展、中国当代茶书展、日本茶书展、韩国茶书展（或合为东 方茶书展）、西方茶书展。以茶人为主的茶书展可以是：陆羽茶书展 、蔡襄茶书展、诸冈存茶书展、冈仓觉三茶书展。以流变为主的茶书 展可以是唐代煮茶茶书展、宋代贡茶茶书展、明清代泡茶茶书展。不 论何种展示，都是相当丰富的传统文化。 　　
　　因此，如果说茶文化的活舞台是办茶展，那么有声有色的茶展， 正可以使主办者精研茶文化，使观赏者吸收茶文化，透过茶文化的知 性之旅，当代茶人得以洞悟、潜沈，与提升。