云南最早种茶的民族就是布朗族。在版纳的勐海县西定乡章朗村布朗族山寨,至今仍保存着较为完整的布朗族茶文化历史遗迹,活化石般的物质文化遗产和非物质文化遗产存活在村民的日常生活中,千年茶树、千年茶农、千年茶俗。
章朗是最值得去的地方,千年古茶是章朗的看点。一般,大家会去巴达山看那棵闻名的1700年的野生大茶树,去贺松还应该去看一个布朗族古茶章朗离贺松只有10公里的路,那里有很大的布朗族古寨100多户人家,布郎族敬畏自然,爱护自然环境,章朗寨四围葱葱绿绿,寨子被几千亩的阔叶林和竹林护拥着,古茶园需架竹梯才能采摘,章朗的古茶树洁净无比,所以内地、香港、台湾等实力茶商、圈的内行生意人,年年去章朗等地方自制采购压茶。这就是人们常说的“濮人种茶”(布朗族古称濮人)从布朗族用茶的种种活动中,我们可以窥见其茶文化、礼仪交往、宗教信仰等风俗。布朗族千百年来形成的种茶、制茶、饮茶习俗博大精深、源远流长。
这次09年秋,我特意监制是使用的布朗山乔木,是小王干爸茶农家收购茶菁,前后制作再阴晾3个月左右,既保留了茶的香气又增加了普洱的茶性刺激韵味。茶饼每个250克,目的是容易成化,压制松紧适度,条索细嫩,没有一点拼配的料,一个字就是“纯”。闻起来有一点点“烟”的清香味道。通过4次样品确认,为我加工的普生终于圆满完成。(一部分十几堤存放在版纳地方继续自然陈化)。现,送人的成品普生茶来了,喝起来,醇厚浓郁明显,汤色黄亮怡人,可见汤水的甜度、滑度、饱满度都是非常好的,茶气也是很足的,经久耐泡、回甘生津俱佳,此茶品质货真价实,只是白纸包装,順思堂印鉴。作为2009年底礼物给亲朋好友分享。呵 来年,准备去版纳采购易武的乔木请他们加工制作一批熟茶。...
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