茶：一片叶子落入了水中改变了水的味道
茶：经历了生与死，水与火与我们相遇
茶：包容慷慨，吸收了大地云雾日月的精华
又在冲泡中毫无保留的释放出来。
茶：初泡为苦，继而转甘，后则淡然宛如人生
陆羽〈茶经〉上记载“茶，天赐香叶，带着日之热烈，雨之温润，风之灵动，雨之醇香，是以为茶，人间神农氏，采其为饮，于是人间便多了一种沁人心脾的仙露。”
很荣幸与这种沁人心脾的仙露朝夕相处了那么多年，似乎已成了生命的一部分。绿茶的清新，红茶的温润，乌龙的花香，白茶的淡泊，黄茶的爽甜，这一切的诱惑总能让你爱不释手。而我更钟爱那历久弥新的普洱茶，它能在历史的长河中经久不衰，一而再再而三的走向高峰，并非偶然，那是生命历程的时间积累，是生命的力量。
普洱茶可以说是云南的一种象征，一种文化，更是一份骄傲。普洱茶的定义为“云南省一定区域内的大叶种晒青茶所制成的散茶或是紧压茶。”普洱茶的历史源远流长，早在1700多年的三国时期普洱府境内就已经开始种茶。最早在历史文献中的记载普洱茶种植的人是唐代的咸通三年，他在其书〈蛮书〉中云“茶出银生界诸山，散收无采造法。以椒姜桂和烹而饮之”。“茶”即指普洱茶，“银生成城”即景东，和景东附近的哀山无量山等地。关于普洱茶的文记载还有宋《续博物志》，明《滇略》《本草纲目》清《普洱茶记》等等都进一步的说明了普洱茶悠久的历史文化。
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